生培根片放在木板上。
图片来源:g215 / iStock /盖蒂图片社
尽管营销人员有时把猪肉称为白肉，但它实际上是红色的。作为一种真正多才多艺的动物，几乎猪的每一个部位都是美味佳肴，包括里脊的肋部——猪排。猪排在烤箱里烤得多汁多汁，用培根包裹起来会更美味。这种组合是猪肉爱好者的梦想，从烤箱到盘子大约需要30分钟或更少的时间。
步骤1
把烤箱预热到华氏400度。
今日视频
步骤2
从包装中取出培根片。根据培根的大小，为你要烤的每一块猪排留出2到4条培根。
步骤3
在每块猪排上包几条培根。如果需要的话，用牙签固定培根，以确保它在烹饪时不会散开。
步骤4
在烤盘上喷洒不粘锅喷雾。将培根包裹的猪排单层放入锅中。
步骤5
用铝箔纸覆盖烤盘。把猪排放进烤箱，烤25分钟，或者烤到猪排中心达到华氏145度。
步骤6
将猪排从烤箱中取出，将烤盘放在冷却架上，让猪排静置三分钟。在这段时间里，肉的温度保持不变或上升，继续破坏细菌。根据美国农业部的说法，把猪排煮到华氏145度，然后让它们静置三分钟，和把肉煮到华氏160度一样安全。
步骤7
取下牙签即可食用。
你需要的东西
培根
1英寸厚的猪排
不粘锅喷雾剂
牙签
烤盘
铝箔
提示
在烤猪排时，可以在猪排周围撒上洋葱片、大蒜片和辣椒片来增加风味。
警告
吃没有煮熟的猪肉可能会导致严重的疾病。从烤箱取出猪排之前，一定要检查猪排的中心，以确保它们的温度达到145华氏度。