患胰腺炎可以吃土豆吗?

在市场上出售的土豆。
图片来源:Victoria1988 / iStock /盖蒂图片社

胰腺是一个腺器官,位于胃后面,靠近小肠的第一部分。它的作用是分泌酶来帮助你消化食物,分泌激素来帮助调节血糖。发炎的胰腺被称为胰腺炎,无法正常运作,影响你消化食物的能力,尤其是高脂肪食物。当你患有胰腺炎时,你应该可以吃土豆,但不是所有的准备形式。

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胰腺炎

胰腺炎有急性和慢性之分。急性胰腺炎最常由胆结石或过量饮酒引起。慢性胰腺炎主要是由长期酗酒引起的。急性胰腺炎会好转,而慢性胰腺炎则不会。当胰腺发炎时,通常在到达小肠之前不活跃的酶在胰腺中变得活跃,并攻击和破坏组织。在急性发作期间,你不能吃东西,所以你的胰腺可以休息,需要住院来控制疼痛和补水。慢性胰腺炎的治疗建议采用低脂饮食。

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低脂肪饮食

你的胰腺提供帮助你消化蛋白质、碳水化合物和脂肪的酶,但消化脂肪的酶——脂肪酶——是最受胰腺炎影响的酶。患有胰腺炎时食用高脂肪食物会导致腹痛和吸收不良。将每天的脂肪摄入量限制在40到60克可以帮助预防症状。避免油炸食品、高脂肪肉类和乳制品以及添加脂肪可以帮助你限制摄入量。

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土豆的营养

土豆是一种天然的无脂肪的健康食品。raybet投注一个5.3盎司的白土豆含有110卡路里,0克脂肪,0毫克钠,26克碳水化合物,2克纤维和3克蛋白质。土豆也是维生素C的良好来源,可以满足你每日所需的45%。在你的饮食计划中加入更多的抗氧化剂,如维生素C,可以帮助你预防胰腺炎,缓解其症状。

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避免食用土豆

当你患有胰腺炎时,普通的土豆是一个健康的选择,而其他类型的土豆raybet投注可能不是。例如,每份薯条含有高达10克的脂肪。普通的薯片脂肪含量也很高,应该避免食用。你可能也要小心土豆泥和土豆扇贝。如果你喜欢烤土豆,试着不加任何油。

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