为什么不会我的披萨面团布朗吗?

不要指望你做披萨出来就像一个披萨店的披萨。除非你有一个烧木柴的炉子,烤箱不能得到足够热。但是,你可以期待一个体面褐色,皮脆在家里。披萨面团,不褐变可能是准备不当或煮熟。尽可能提高烤箱温度初始策略。

做匹萨面团,面团应该是柔软和柔软,但从不粘。如果面团粘在你的手或擀面杖,添加更多的面粉。面团,通常没有足够的面粉很软,不得布朗。

披萨面团,像所有的发酵好,福利提高。混合和揉捏面团后,把它放在一个撒上面粉的表面,使其上升到几乎翻倍。如果你跳过这一步,面团可能平坦和努力,不得布朗。

你煮你的披萨也可以在如何布朗。真正比萨爱好者们使用一个披萨的石头,一个陶器石头,转移热量均匀清晰,褐色地壳。否则,尝试烹饪披萨直接放到架子上或买一个金属比萨锅洞所以地壳布朗。披萨面团布朗不好或中间仍然湿烤时重烤盘。

烤披萨烤面包和饼干是一个真正的背离。你的披萨可能不是布朗宁因为烤箱温度不够高。烤箱加热到华氏500度快速烹饪和棕色。披萨面团需要支持一群浇头略耐嚼。库克在一个更温和的温度和保持柔软,布朗可能并不充分。