如何生吃木瓜

木瓜可能起源于中美洲，但它们成为美国杂货店的主要产品是有原因的。这种水果亮橙色的果肉不仅甜美清爽，而且根据《生活》杂志的说法，一个木瓜含有几乎三天所需的维生素c。只要你拿起一个成熟的木瓜——找一个有红橙色皮的木瓜——它就可以立即食用和享受了。

木瓜的果肉多汁又甜，所以生木瓜片是一种令人满意的零食。用蔬菜削皮器削去果皮，然后把木瓜切开，去籽。另一种方法是把整个木瓜切成两半，用勺子把籽挖出来，直接用勺子把果皮剥下来吃。直接吃木瓜，或者撒上柠檬、酸橙或橙汁;据《Whole Living》杂志报道，柑橘类果汁中的酸能带来水果的甜味。

切成片或切成块的木瓜可以立刻成为一道普通沙拉的调味品。把香蕉、橙子和浆果混合成水果沙拉，再淋上淡酸奶和柠檬汁。生木瓜片也可以给蔬菜沙拉增加甜度。试着把它们加到一碗混合了蔬菜、黄瓜、橙子和烤杏仁的碗里。木瓜籽是可食用的，所以撒在沙拉上增加辣椒的脆脆感。

木瓜是许多亚洲菜肴的主食。买未成熟的绿皮木瓜做这些菜;果肉会是白色的，不会像成熟的木瓜那样有味道。用研钵和研杵将未成熟的木瓜块与酸橙汁、糖、大蒜和罗角子汁一起磨碎，然后将混合物搅拌到你最喜欢的越南或泰国沙拉或汤中。成熟的木瓜也很适合墨西哥食物的烟熏味。试着在你最喜欢的莎莎酱中搅拌小块橙子木瓜，或者把它们舀在热的墨西哥油炸玉米饼上。

当你想吃甜点的时候，不要吃含糖的蛋糕和派，直接吃木瓜吧。在食品加工机中打成泥或用叉子捣碎，然后把泥舀在冷冻酸奶或装满浆果的碗上，或者把木瓜片、柠檬味酸奶和天使食物蛋糕片分层做成冻糕。如果你至少21岁，试试做一种巴西甜点木瓜奶油。在搅拌机里放入一把木瓜块和一勺香草冰淇淋。搅拌均匀后，倒入碗中，再淋上几汤匙黑醋栗奶油(一种由黑醋栗制成的利口酒)。