最容易消化的三种燕麦

燕麦片被认为是最好的消化食物之一。事实上，它经常被推荐给有消化问题或经常不适的人。也就是说，某些类型的食物可能比其他类型的更容易消化。

β -葡聚糖是燕麦中的一种可溶性纤维，它能使燕麦有利于消化．根据2017年9月的一项综述，这种凝胶状纤维有助于规律、控制胆固醇、免疫和血糖管理国际分子科学杂志．它还有助于减缓消化，让你在更长时间内保持饱腹感。

根据2017年12月的一项综述，β -葡聚糖也可能具有益生元特性，最终改善你的肠道健康营养物质．

无论你选择快速烹饪的燕麦片，还是燕麦片，你都能得到相同的营养。每一杯现成的燕麦片含有大约14%的每日所需纤维，以及大量的镁、磷、锌、锰和硒美国农业部．

虽然它们有相似的营养特性，但不同类型的燕麦的消化速度可能比其他燕麦慢或快，这取决于它们是如何加工的。快速消化的碳水化合物提供了即时的能量来源，而消化较慢的碳水化合物可能有助于血糖管理。

下面是三种燕麦，按消化最快的顺序排列。

快速燕麦，通常被称为“一分钟燕麦”，它们是快速消化的燕麦类型。它们是通过蒸燕麦片加工的，然后压扁成薄片。据介绍，这些轻薄的薄片很容易吸水，从而加快了烹饪时间哈佛陈曾熙公共卫生学院．

它们比其他类型的燕麦片加工得更多，这使它们更容易让你的身体快速消化。这并不总是一件好事，因为这也意味着即食燕麦比卷燕麦或钢切燕麦有更高的升糖指数。

血糖指数高的食物比血糖指数低的食物更能影响血糖水平，这对糖尿病患者不利。但是，对于那些需要快速消化碳水化合物的人来说，这可能是一个很好的选择跑步前补充能量．

燕麦片是用途最广泛的燕麦之一，通常用于传统燕麦片、燕麦饼干、能量棒和格兰诺拉麦片。

和速溶燕麦一样，它们的加工方法是将燕麦皮蒸熟，然后将其压扁，形成燕麦片。它们蒸的时间没有快燕麦长，也没有快燕麦好，但你可以煮燕麦片不到十分钟就能烤熟了。

这些燕麦比钢切燕麦消化得快，但不如速溶燕麦消化得快。不过，它们可能会影响一些人的血糖。生燕麦片的升糖指数为59国际血糖指数数据库由悉尼大学维护。(速溶燕麦的GI指数更高，为76数据库

钢切燕麦是我们列出的三种燕麦中加工最少的。制作这些燕麦时不需要蒸煮。相反，只需用钢刀片将燕麦切成两到三小块哈佛陈曾熙卫生学院．

通过这个过程，燕麦保持了更坚固的质地，需要更长的时间来分解，这意味着它也需要更长的时间来烹饪和消化。但由于它们分解缓慢，随着时间的推移，你的身体会将它们作为持续的能量来源，这意味着你的血糖不会飙升。

为了缓解消化和防止任何胃部不适，一定要充分煮熟你的钢切燕麦。阅读包装上的烹饪说明，它们在炉子上可能需要长达20到30分钟。

植酸，燕麦中发现的一种抗营养素，可能会影响消化率(例如，某些营养素的吸收)，因为身体缺乏某些酶来分解它哈佛卫生陈曾熙公共卫生学院．但是你如何准备燕麦会有所帮助。

将燕麦浸泡一夜或慢煮。这两种方法都有助于分解谷物，减少植酸，使燕麦更容易消化。

长时间煮燕麦片，把它打成泥，或者在煮之前用食品加工机把它掰成小块，可以让你的身体更容易快速消化。

记住，你消化食物的速度越快，你再次感到饥饿的速度就越快。