你好,
金会员徽章
0

通知

  • 你们都跟上了!

瘦肉烩饭和扇贝

通过Livestrong_Recipes|10月18日

瘦肉烩饭和扇贝
图片来源:亚瑟Bovino
  1. 准备
  2. 18米
  • 烹饪
  • 02年米
  • 总计
  • 20米

如果你是个吃货，你可能对每个节目中都出现的臭名昭著的烩饭挑战很熟悉:厨师们在极短的时间内烹饪这道豪华的意大利菜，需要不断搅拌几个小时。这个食谱简化了过程。使用慢炖锅，不要搅拌，这道不到20分钟就能做好的薄烩饭的所有味道和奢华都是你的功劳。

成分

服务2

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 6个中等生蘑菇
  • 1葱(年代)
  • 1/2杯Arborio Rice
  • 1/4杯干白葡萄酒
  • 一杯鸡汤，低钠，鸡肉
  • 1汤匙无盐黄油
  • 2汤匙切碎的帕尔马干酪
  • 1/2茶匙植物油
  • 1/4茶匙粗盐
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 6个大扇贝
  • 2枝新鲜欧芹

方向

1 如果你的慢炖锅有煎的设定，就用它，热的时候加橄榄油。加入蘑菇和红葱头，煮到红葱头开始变半透明(大约3分钟)。
2 加入米饭，充分搅拌使其沾上油。
3. 加入酒、鸡汤、盐和胡椒粉。搅拌均匀，盖上盖子，用高火煮2小时。加入黄油和帕尔马干酪，然后调整调味料。
4 去扇贝的肌肉，洗净，拍干，用盐和胡椒粉调味。
5 用高火加热煎锅。当锅很热时，向锅表面喷洒植物油。添加扇贝。煮2-3分钟，然后从锅里拿出来1分钟，让锅再次加热。把扇贝生的一面朝下放回锅里。煮3分钟，然后从锅里拿出来。
6 把烩饭分成两个浅碗，把扇贝放在上面。在每个盘子上撒一点盐、胡椒粉和欧芹，就可以享用了。