食谱
基本的泡菜
通过Livestrong_Recipes|2018年11月10日,
图片来源:sveta_zarzamora / adobe股票
- 准备
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- 库克
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- 总
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韩国泡菜是一种常见的食物;它只是发酵的卷心菜和其他各种各样的蔬菜。
成分
是15
- 生卷心菜1头
- 1/2杯粗盐
- 1/2小洋葱(煮)
- 4杆鲜绿洋葱
- 4大蒜瓣
- 2茶匙姜
- 4汤匙红辣椒粉
- 鱼露2汤匙
- 1茶匙糖粒状
方向
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把白菜切成1.5到两英寸的方块。洗碗卷心菜,下水道。把洗菜在一个大碗里,加入盐。我们站了两个小时。搅拌几次,直到他们柔软而无力。
2
与此同时,蔬菜:切洋葱。把葱切成大约一英寸的碎片。切碎大蒜和生姜精细。
3
腌卷心菜变小后,变得软弱无力,冲洗两次冷水下的卷心菜。排水滤锅20分钟。注意:卷心菜味道这一步后,确保它不是太咸。如果是这样,清洗和/或浸泡在一碗水把所有多余的盐。
4
混合在一个大碗里,彻底排干白菜与红辣椒、鱼露、糖和已经削减/切碎的蔬菜。味道和添加一些盐,如果它是必要的。
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把泡菜塞在一个瓶子。让jar站在室温下发酵前一到两天把它放在冰箱里。
6
提示:为了增加风味,营养和颜色,您可以添加其他蔬菜包括:胡萝卜、萝卜、苹果、甜菜、花椰菜和甘蓝等。
