食谱
奶油素食南瓜汤
通过Livestrong_Recipes|2019年2月7日
图片来源:杰基·纽金特，注册营养师。
- 准备
- 10米
- 烹饪
- 25米
- 总计
- 35米
南瓜鲜艳的颜色使任何一张餐桌都光彩夺目。它可能会在感恩节大餐上抢尽风头。配方和图片由Jackie Newgent, RDN提供。
成分
是8
- 1汤匙花生油，有机的，高油酸的
- 1个中等大小的红洋葱
- 1汤匙青柠汁
- 1茶匙咖喱酱，浓缩，温和
- 32盎司低钠蔬菜肉汤
- 一杯半有机椰奶
- 30盎司有机南瓜罐头
- 1/4杯新鲜香菜叶
- 1.5茶匙海盐
方向
1
在荷兰烤箱或大炖锅中用中火加热油。加入洋葱和酸橙汁，盖上锅盖，翻炒一次，直到洋葱变软，大约需要8分钟。
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把火调到中高，sauté洋葱盖上盖子，直到稍微焦糖化，大约5分钟。加入黄色或红色的咖喱酱和sauté，约1分钟至发香。
3.
加入肉汤、椰奶、南瓜泥、16根新鲜香菜和盐，大火烧开。转小火，不盖盖子，炖大约8分钟，直到稍微变稠。
4
用搅拌机把汤打成泥，用热填充线作为指导。如果需要，可以重新加热。
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将汤舀入碗中，用剩下的香菜(小枝或切碎)装饰，就可以享用了
