食谱
咖喱椰子鸡、红扁豆和白菜(家庭式)
通过Livestrong_Recipes|2018年10月22日
- 准备
- 15米
- 烹饪
- 2 h
- 总计
- 2 h 15米
这道神菜味道浓郁，椰奶、咖喱粉和鸡腿都能让人心满意足。
成分
是4
- 2个小白菜
- 13 1/2盎司罐装椰奶
- 1又1/3杯低钠鸡汤
- 2又1/2茶匙咖喱粉
- 1又1/4茶匙海盐
- 18盎司无骨/去皮鸡腿
- 1又1/3杯扁豆
- 12 /5杯新鲜香菜
- 3汤匙切片杏仁
方向
1
将小白菜(或菠菜)放入9 × 13英寸的烤盘中。
2
在一个大碗里，将椰奶、肉汤、2茶匙咖喱粉和3/4茶匙盐搅拌在一起。
3.
把鸡腿切成两半。将鸡肉加入椰奶混合物中，轻轻搅拌均匀。把鸡肉移到一个中等大小的碗里。在鸡肉上撒上剩下的半茶匙咖喱粉和盐。
4
将扁豆倒入椰奶混合物中搅拌。将扁豆和椰奶的混合物均匀地倒在烤盘中的白菜上。把鸡肉放在小白菜和扁豆上。用铝箔完全覆盖烤盘(从上到下，从下到上)，冷冻。
5
享用时，用锡箔纸包裹好，将冷冻鸡肉放入400°F的烤箱中烘烤，直到完全熟透，大约1小时45分钟。取出锡箔纸，烤至鸡肉熟透，吸收了多余的液体(但仍多汁)，大约需要15分钟。撒上香菜和杏仁。
