食谱
酸橙薄荷速煲羊肉丝
通过Livestrong_Recipes|2019年1月31日
图片来源:亚瑟Bovino
- 准备
- 27米
- 烹饪
- 57米
- 总计
- 1 h 24米
羊腿肉天然多汁，是最瘦的肉之一，每3盎司含有150 - 170卡路里和3克饱和脂肪。但高压烹饪会让它更嫩，只要用钳子把它夹起来，就能把肉掰开。
成分
是4
- 澳洲进口新鲜羊腿，牛里脊排，去骨，可分离的瘦肉，切至1/8英寸脂肪，生的
- 1/4汤匙海盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1杯青柠汁
- 20片新鲜薄荷叶
- 2茶匙碎大蒜
- 一杯蒸粗麦粉
- 1/2个水果酸橙
- 1秒烹饪喷雾，不粘锅
方向
1
按下快煲电压力锅的“Sauté”设置。
2
拍拍干羊肉，然后用盐和胡椒粉调味。
3.
2分钟后，在即热锅的钢罐底部涂上烹饪喷雾。
4
羊肉每面煎2-4分钟。
5
用一杯温水清洗锅底。加入酸橙汁，15片薄荷叶和碎大蒜。
6
盖上并锁住速煲的顶部，然后转动释放阀至“密封”位置。
7
选择“肉类”设置，确保快煲电压力锅显示“高压”和“更多”。如果没有，按“调整”，并确保选择“高压”。
8
烹饪45分钟。时间一到，转动阀门释放压力。当所有空气都逸出时，打开盖子，打开快煲电压力锅的“Sauté”设置，减少液体10分钟。
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在一个小炖锅里，加入一杯水烧开。加入1 / 4茶匙盐，溶解，加入粗麦粉，搅拌，盖上盖子关火4分钟。然后用叉子和部分蓬松。
10
将羊肉放在蒸粗麦粉上，用薄薄的薄荷叶和酸橙装饰。
