食谱
酱汁焖根蔬菜Entrée
通过Livestrong_Recipes|2018年10月23日
图片来源:杰基·纽金特，注册营养师。
- 准备
- 15米
- 烹饪
- 1 h
- 总计
- 1小时15米
它是用红烧胡萝卜、欧洲防风草和红洋葱在朴实的蘑菇汤中炖制而成，并加入毛豆。
成分
是3
- 1个中等大小的红洋葱
- 2胡萝卜(年代)
- 2防风草
- 1 1/2汤匙特级初榨橄榄油
- 3/4茶匙海盐
- 3/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙南瓜派香料，无盐混合
- 2杯半蘑菇汤
- 2茶匙红酒醋
- 10盎司有机带壳毛豆
- 3汤匙新鲜香葱
方向
1
烤箱预热至375°。把洋葱切成大块。胡萝卜和防风萝卜去皮，横向切成1英寸的小块。
2
将油放入荷兰烤箱或大型深煎锅中火加热。加入洋葱、胡萝卜、欧洲防风草、盐、胡椒粉和南瓜派香料(或肉桂)，加热到中高火，一边搅拌一边煮，直到蔬菜稍微焦糖化，大约8-10分钟。
3.
加入肉汤和醋，大火烧开。加入毛豆搅拌。将荷兰烤箱移至烤箱，不盖盖子，烹饪约50分钟，直到蔬菜变软，在烹饪过程中搅拌几次。
4
将蔬菜和酱汁舀入碗中，撒上香葱，就可以上桌了。
