食谱
Thanksgiving-Inspired Ribollita
通过Livestrong_Recipes|2018年10月20日
图片来源:杰基Newgent
- 准备
- 25米
- 烹饪
- 45米
- 总计
- 1 h 10米
Ribollita是一种托斯卡纳炖菜，里面有蔬菜、cannellini豆子和剩下的面包。这道值得节日品尝的菜肴沿用了传统的烹饪方法，但加入了红薯和鼠尾草，增添了美国风味。这道食谱富含促进消化的纤维，这些纤维来自于青豆和羽衣甘蓝。吃全麦面包和去皮的红薯会让你获得更多纤维。
成分
是6
- 8盎司意大利面包
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 3杯切成丁的红薯
- 1个中等大小的红洋葱
- 3瓣蒜
- 2茶匙海盐
- 30盎司Cannellini豆子
- 6杯蔬菜肉汤，低钠有机
- 10盎司切碎的甘蓝
- 14又1/2盎司西红柿丁
- 1又1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙香料，鼠尾草，磨碎
- 半杯欧芹，生的
- 1/2茶匙新鲜迷迭香
方向
1
把面包切成1英寸长的方块;备用。(提示:搭配放了一天的硬皮面包效果最好。)
2
在汤锅中用中火加热油。加入红薯、洋葱、大蒜和1/4茶匙盐，不时搅拌，直到洋葱完全软化，大约10分钟
3.
同时，在搅拌机中加入一罐豆子和两杯肉汤。盖上盖子，捣成泥。
4
在汤锅中加入豆泥、羽衣甘蓝、剩余的4杯肉汤、番茄汤汁、黑胡椒、鼠尾草和剩余的13 /4茶匙盐，大火煮沸。
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把火调到中低火，不盖盖子，炖大约30分钟，直到像炖一样。
6
加入剩下的豆子、面包、欧芹和迷迭香，小火煮5分钟。调整调味料。
7
舀入碗中即可食用。(提示:如果愿意，可以撒上可选的帕玛森奶酪，再用新鲜欧芹叶装饰。)
