8事实会让你重新考虑盐的坏名声

钠在土壤和植物动物吃,所以有些食物有少量的天然钠。根据美国农业部的,半杯煮熟的甜菜将提供65毫克的钠,媒介芹菜的茎有32毫克和八个小胡萝卜会给你大约69毫克。动物产品也含有钠。三盎司的熟牛肉提供72毫克钠,和相同数量的无骨鸡胸肉煮将增加44毫克钠。

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盐最近进入的世界食品趋势与粉红色喜马拉雅盐等未经提炼的盐,选取,片状盐和弗勒de选取。的过程中提取每种类型的盐可以相差很大,影响可用性和价格。

粉红色喜马拉雅盐,例如,来自喜马拉雅山岩石晶体(因此得名)附近的巴基斯坦从它所包含的矿物,它的颜色:镁、钾和钙。弗勒de选取,另一方面,是一个微妙的,片状海盐在海水蒸发。和选取体现是一种法国海盐的粗和细粒度。

尽管许多不同种类的盐,在一天结束的时候他们都是几乎相同的营养。尽管盐制造商促进矿物含量未经提炼的盐,你必须消耗大量为了获得这些好处,这并不是建议。

食盐和最小加工盐、海盐等不太不同的钠含量。你也可能听说过食盐也富含碘,这是一个营养基本生产甲状腺激素。但哈佛医学院说,减少盐的摄入量不会影响碘摄入量,其他来源包括鸡蛋,牛奶和酸奶。

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如果你想知道为什么有些人可以吃的咸的食物,还有血压正常,但你看看薯片和血压上升,盐敏感性可能是罪魁祸首。那些经验血压上升或下降,以应对食盐摄入量被归类为盐敏感。和那些不耐盐。

根据美国心脏协会、盐敏感性是基于遗传学或肾脏功能缺陷。老年人中尤其常见,非裔美国人,那些患有糖尿病或慢性肾脏疾病和自然高血压。然而,盐敏感性可以改变随着时间的推移,所以重要的是要定期检查你的血压。

食谱通常要求加盐。取决于哪种类型的盐使用的食谱作家,你可能会得到太多或不够的。例如,食盐是高度加工成细颗粒,通常是测量的标准菜谱。然而,larger-flake盐,如粗盐和海盐,越来越流行在烹饪和不衡量同样食盐。例如,一个茶匙的食盐等于1.25茶匙粗盐。注意盐的类型表示的菜谱为了让你品尝。

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钠的摄入是显而易见的,但有些食物是隐蔽的专家。隐藏的来源很难可以意识到的钠盐摄入量。罪魁祸首之一是奶酪。蓝奶酪、羊乳酪和加工奶酪像奶酪包强劲的钠。

另一个令人惊讶的来源是增强鸡。一些制造商注射盐溶液的生鸡肉丰满起来。它不仅增加了体重,但是多余的钠。寻找“non-enhanced”计划,以确保你没有支付额外的盐饮食。如果鸡肉和奶酪三明治,坦率的。加工过的面包也可以每片含有180毫克的钠。

它可能不是一个意外,加工食品含有大量的钠,但确切的数字。商业准备食品的摄入量,精加工的食品占大约75%的美国饮食钠摄入,根据美国食品和药物管理局。

冷冻食品、披萨、熟食肉类和罐头食品贡献大量的钠饮食,一些每份含有超过1500毫克。由于美国56%的成年人和10%的儿童高血压(高血压)或高血压前期,减少加工食品的摄入量减少钠的摄入是必要的。

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根据世界卫生组织每日钠摄入量,最低要求是200到500毫克,这取决于体型。和美国心脏协会建议每天不超过2300毫克,与理想的每日1500毫克的极限。然而,大多数美国人吃的平均每天3400毫克。所以记住,当你的身体需要盐,过多可能导致负面影响。