真的有多坏?集连续记录所有你听说可能是不健康的习惯和行为。raybet投注
你烹饪的晚餐然后突然——长条木板!——你的一个关键成分的地板上。
当你更傲慢的亲人可能快速夹起食物并把它扔回盘或吃它(而忠实地背诵五秒规则),公平地怀疑食品的在地上几秒钟实际上可能构成威胁。毕竟,在今天的COVID-19世界,我们都想了很多细菌。
一天的视频
但有明确的风险在吃掉到地上的食物,无论你如何清洁你的地板或严格执行一个没有鞋的规则在你的厨房。这里是几件事情要考虑当决定如何处理你的食物。
你的地板上可能有有害的病原体
考虑一下:有更多类型的细菌生活在家里比在你的院子里。
事实上,真菌和细菌的多样性在室内环境中是50%高于室外环境在《华尔街日报》2015年9月的一项研究《皇家学会学报B。他们中的一些人对人体健康的负面影响,可以在你的地板。
“没有人愿意浪费任何食物,但在现实中,是绝对有可能生病吃食物掉在地板上,“说托比•Amidor RD, CDN的作者最好的烤肉店鸡食谱。“你的身体确实有防御系统,但只有在一定程度上它可以照顾的事情。”
例如,如果您准备生鸡肉吃午饭,你的地板可能举办沙门氏菌,细菌可引起腹泻、发烧和腹部绞痛在8到72小时,每梅奥诊所。
或者,如果你昨晚与牛肉炸玉米饼,你的厨房地板有有害菌株大肠杆菌(大肠杆菌)的细菌称为大肠杆菌O157: H7,这可能会导致腹泻、腹部痉挛和疼痛,恶心和呕吐三到四天曝光后,每梅奥诊所。
“在不到五秒钟,你已经从地上捡起污染。”
如果你有一个宠物,他们可以把细菌带进你的厨房取决于他们一步外(或在自己的沙盒)。
例如,受感染的猫粪便可以传播刚地弓形虫是一种能引起这种疾病会导致严重的健康问题在高危个体。症状类似流感,包括肌肉疼痛或疼痛,持续数月之久,加上视力模糊和红眼睛,每学院营养和营养学。
“宠物可以传播病原体对人类通过地板上,”说兰迪Worobo博士康奈尔大学食品微生物学教授。“有很多方面的污染让地板。这就是为什么这是一个一般规则,如果落在地板上,最好不使用食物。”
即使家里走动也会传播细菌,这就是为什么把你的鞋子从当你进入并不能保证你的地板是安全的。
“如果有人因为食源性腹泻疾病,可能有污染在浴室地板上,“Worobo博士说。“你可以跟踪潜在的病原体在整个房子。”
你能得到COVID-19吃掉到地上的食物?
冠状病毒导致COVID-19被认为主要通过呼吸道飞沫人际传播。虽然有可能你能通过触摸食物COVID-19有病毒,然后触摸你自己的嘴,鼻子或眼睛,风险被认为是很低的,根据美国疾病控制和预防中心。
细菌可以立即转移到你的食物
不幸的是,如果你已经引用了五秒规则作为一个理由咀嚼食物之后下降到地板上,事实并非如此。
“在不到五秒钟,你已经从地上捡起污染,“Worobo博士说。
在某些情况下,细菌转移到食物开始,在不到一秒的时间,每一个2016年10月在《学习应用与环境微生物学。尽管研究人员发现,接触时间长导致更多细菌转移,食物和表面的类型等因素也落在发挥作用。
四种不同类型的食品分析研究——西瓜,面包,黄油面包和粘性糖果——西瓜捡起最污染和粘性糖果拿起。
“湿食物是肯定会接更多的污染在地板上干的食物相比,“Worobo博士说。“实际上提高了水分的污染从地板上。”
研究还发现,地毯上有一个非常低的传输速率与瓷砖和不锈钢相比,从木材,传输速率往往是更多的变量。
的细菌是否负载食物可以让你生病了,它会相差很大在个案基础上,但重要的是要记住,细菌在你的地板上可能会增加其他细菌已经出现在食物。
“食品处理在多个位置——它改变手和你准备它,“Amidor说。“这对污染有机会在不同的点,所以摔倒在地板上只是介绍一些微生物负载的另一个点。”
通知你,给你洗地板并不完全净化他们
即使你的地板是一尘不染的,这并不意味着它们是自由的细菌。
“‘干净’这个词意味着什么是干净的可见的灰尘,但“卫生”意味着它包含微生物的安全水平,“Amidor说。“你永远不会有一个无菌的地板上,绝对没有生物在你的厨房,和一些病原体可以存活数月。”
加上你的地板上有许多斑点,细菌可以露营——即使你经常打扫地板。
“如果你有在你的厨房,木地板之间的病原体可以在裂缝表面上,“Worobo博士说。“如果你有一个灌浆瓷砖地板,灌浆是不容易清洁和有位置病原体存在于它。”
病原体实际上能持续多久你的地板上取决于多种因素,包括地板的类型以及吸收剂,加上温度和湿度。
“这是高度可变的,它会改变挨家挨户,东海岸到西海岸各州,“Worobo博士说。换句话说,吃的食物从你的厨房地板上的风险并不是一个“放之四海而皆准”的场景中,你永远不会真正知道你的地板是卫生。
它可以影响你的高风险所爱的人
即使你声称有一个胃的钢铁,如果你生病与特定病原体,它可以把你周围的高危个体受到伤害。
“我总是听人们说,‘食物可以滴在地板上,我就吃它,没事的,”“Amidor说。“但是你可能有一个高危个体,你住在一起,像一个孩子在六个月或一个年长的成年人是70或以上。他们更容易生病,因为他们的免疫系统较弱,或没有完全开发免疫系统对于年轻的。”
也是同样的道理,如果你生活在一个人怀孕了或人高风险的免疫系统由于癌症和糖尿病等疾病。
所以,后5秒规则真的那么糟糕吗?
Amidor Worobo博士认为:这是一个坏主意吃食物的落在地上。
“我不会推荐吃它,”Amidor说。“当你把食物扔到地板上,这是一个耻辱,但你应该扔出窗外,出于安全原因,只是尽量小准备你的食物时更加谨慎。"
即使你从来没有故意生病在过去吃食物,这并不意味着将永远如此。
“我不是说你要每次都生病,但肯定是一个增加的可能性,你可以生病,”Amidor说。“也许过去的你有一个一轮的腹泻几个小时吃一块食物掉在地上后,并没有意识到连接。”
有疑问时,扔出窗外,这适用于任何食物在地板上,而不是在你的盘子里。