绿叶蔬菜可以帮助你减肥——这里有5种偷偷摸摸的方法让你吃得更多

在成长过程中，你可能被反复告知吃绿色蔬菜很重要。但你有没有被告知为什么?

事实证明，绿叶蔬菜对我们的健康如此重要的原因有一长串，远远超出了父母令人沮丧的“因为我这么说了”的陈词滥调。

“吃绿叶蔬菜是预防疾病和促进健康的最好方法之一，”认证的整体营养学家天蓝色佩雷斯告诉LIVESTRONG.com。

佩雷斯说，羽衣甘蓝、菠菜和卷心菜等蔬菜不仅能提供有助于消化的粗粮和支持心脏和骨骼健康的营养物质，而且富含纤维和低卡路里，这使它们成为支持你减肥目标的完美食物。

“绿叶蔬菜中的纤维有助于稳定血糖、控制饥饿感，有助于减肥。”Tallene Hacatoryan，注册营养师，创始人PCOS减肥他告诉livestrong网站。

让我们来谈谈纤维，因为根据2017年1月至2月发表在《美国医学杂志》上的一篇论文，大多数人都没有摄入足够的纤维美国生活方式医学杂志．事实上，只有5%的美国人达到了每日推荐摄入量。

什么才算够?50岁以下的成年人每天约25至38克，50岁以上的人每天约21至30克2015-2020年美国人膳食指南．

根据2015年2月的一项研究，如果减肥是你的目标，每天吃30克纤维可能会帮助你实现目标内科学年鉴研究。这样做的人减肥效果和那些遵循更复杂饮食的人一样好。

幸运的是，增加你的绿叶蔬菜(因此纤维)游戏不需要咀嚼清淡的沙拉或把所有你喜欢的食物换成蒸羽衣甘蓝。有很多方法可以让你在日常饮食中加入绿色蔬菜，既美味又能增加营养。这里有五个建议可以帮助你开始。

水果加蔬菜的奶昔已经在健康领域大放异彩了很久，但这一时尚不会很快消失是有原因的。用甜水果和奶油坚果酱或种子的正确组合很容易掩盖绿色蔬菜的苦味。

佩雷斯建议在一份水果中加入两份蔬菜，以帮助保持饮料的糖含量在较低的水平;此外，她说，多吃绿色蔬菜有助于调节胰岛素水平。对于那些担心糖峰值的人，佩雷斯建议坚持吃蓝莓和覆盆子等浆果富含纤维!)，这些食物的升糖指数较低。

如果你对绿色蔬菜的味道特别不感兴趣，佩雷斯说，一点柑橘类水果会有很大帮助。挤一点柠檬或酸橙就能起作用，因为“酸能抵消苦味，”她说。你也可以加一个苹果来做同样的工作。

谁说你不能用两杯羽衣甘蓝，而汤的食谱需要一杯?你可以随意地过度使用蔬菜成分，尤其是在那些更有流动性和有待解释的食谱中，比如炖菜、汤和酱汁(供参考:烘焙混合物往往更容易变化)。

加一杯绿色蔬菜一罐番茄酱你会惊叹于它们在混合物中迅速枯萎的方式，为你的菜肴增添质感。在意大利面沙拉中加入两倍的芥菜，因为你手头有多余的芥菜，你会增加你的摄入量防止可怕的食物浪费．

无论是汉堡肉饼的主食还是祖母著名的千层面，在你家人已经喜欢的食谱中加入一点绿色并没有什么坏处——很可能，他们几乎不会注意到。这是一种不引人注目地融入绿色的简单方法;谁会抱怨奶油通心粉和奶酪中混入了无害的菠菜呢?

佩雷斯说，她经常会在土豆泥等软菜中加入绿色蔬菜，因为它的质地已经很容易下咽了。对一些人来说，保持某些食物的口感很重要，所以如果你是这种情况，一定要把蔬菜蒸熟或加工足够长的时间让它们分解。佩雷斯说，这不会影响它们的营养价值。

当你想吃一些脆脆的东西时，不要吃薯片，看看你手头的绿色蔬菜吧。几乎任何一种绿叶蔬菜都可以烤成薯片。

白菜、球芽甘蓝和甜菜叶都是可以切成片的，只是一定要注意烤箱，因为烘焙时间会根据绿色蔬菜的坚固程度而有所不同。你会想要尝试一下，但对于一个标准的绿薯片，把叶子放在橄榄油中，加一点盐和胡椒，烤到绿色开始变成金黄色。

出于某种原因，冷冻蔬菜仍然名声不好，但他们的营养同样精彩和新鲜的同类一样。更好的是，冷冻蔬菜通常更便宜，而且无论什么季节，它们都可以在冰箱里保存很长时间。

在罐头汤中加入一袋冷冻菠菜，这是一顿快速充实的午餐，或者大胆地加入羽衣甘蓝美味的燕麦片．这里的选择是无止境的。