用微波炉加热塑料到底有多糟糕?

塑料容器是储存食物的一种方便方式。嘿，我们当中谁没有把特百惠的冷披萨扔进微波炉里快速加热过呢?但是，尽管这一习惯很普遍，加热塑料可能对我们的健康并没有那么好。

简而言之:虽然你可以把塑料放进微波炉里，但这些容器是由化学物质制成的，可能对你的健康有害。

我们采访了凯利约翰逊阿伯，医学博士他是国家首都中毒中心的医学毒理学医生和联合医学主任，了解是否可以用微波炉加热塑料(以及重新加热昨晚剩菜的更安全的方法)。

你能把塑料放进微波炉吗?当然，在某种程度上，我们大多数人都经历过。但你能做到并不意味着你应该这么做。

这是因为微波炉的高温会导致化学物质从塑料中滤出国家环境健康科学研究所(NIEHS)。

最常见的罪魁祸首之一是一种叫做双酚a (BPA)的化学物质，它是人体健康的常规成分塑料食品容器，水瓶和个人护理产品，根据NIEHS。约翰逊-阿伯博士说，当塑料在微波炉中分解时，这种化学物质会渗入你的食物，从而渗入你的身体。

BPA并不是唯一令人担忧的化学物质:邻苯二甲酸盐——它赋予塑料容器灵活性和耐久性——也会渗入食物华盛顿州卫生部．

研究表明，暴露在邻苯二甲酸酯环境中会影响动物的生殖系统疾病控制和预防中心．然而，目前还不清楚这种化学物质具体是如何影响人类健康的。

过多接触塑料中的化学物质——尤其是BPA——会导致某些健康问题。BPA尤其与儿童的健康问题有关哥伦比亚儿童环境健康中心．

不过，不管你的年龄多大，都不要用微波炉加热塑料是明智的，以避免这些潜在的并发症:

约翰逊-阿伯博士说:“一些双酚化合物可以在人体内发挥内分泌干扰物的作用，这意味着它们可能会影响生育、青春期甚至癌症的发展。”

例如，根据2015年1月的一项研究，BPA可以模仿雌激素等激素，从而导致与癌症发展和进展有关的细胞行为的变化医学．

根据哥伦比亚儿童环境健康中心的研究，由于孩子们的大脑仍在发育中，暴露于BPA会增加他们患上某些学习、行为和情绪障碍的风险。

这些条件可能包括:

• 学习和行为障碍，比如多动症
• 焦虑
• 抑郁症

根据哥伦比亚儿童环境健康中心的说法，BPA暴露还与以下情况有关:

• 2型糖尿病
• 肥胖
• 心脏病

事实上，尽管塑料从技术上讲可以放进微波炉，但最好使用不同的食物容器。代替塑料笔记本，试试以下专家推荐的替代品:

约翰逊-阿伯博士建议使用玻璃或陶瓷容器。这是因为玻璃可以承受高微波温度而不破裂，并且其表面无孔，不允许液体或其他液体流过。

约翰逊-阿伯博士说，并非所有不可重复使用的盘子都可以用微波炉加热，这就是为什么纸盘通常是更安全的选择。

她说，要注意那些有塑料涂层的纸盘，因为它们在微波下不安全。

虽然不锈钢容器不能用微波炉加热，但如果你想在食物进入微波炉之前或之后储存食物，它们是一个更安全的选择。

“没有塑料或化学涂层的环保容器也是安全的替代品，”约翰逊-阿伯博士说。

虽然微波塑料是常见的做法，但最好避免这种习惯，因为浸出化学物质有潜在的危险影响。

相反，约翰逊-阿伯博士建议使用玻璃容器，因为它们可以承受微波热量，防止浸出。陶瓷和纸盘子(没有塑料涂层)是另一个很好的选择。

但如果你无法避免用微波炉加热塑料，至少要接受约翰逊-阿伯博士的建议:“如果你使用塑料容器，请确保它们是微波安全的，”她说。这意味着要选择不含bpa的容器，这些容器不会在高温下融化或变形。