海藻的所有好处和副作用

如果你想让每天吃的蔬菜更有活力，可以考虑在你的饮食中加入海带。作为亚洲美食中的主食，海带是重要维生素和矿物质的天然来源，并提供与预防疾病有关的抗氧化剂。

虽然海带有许多所谓的好处，但也有一些副作用需要注意，因为它可能含有大量的碘和砷。

一些形式的海带是棕色的，可以长到100英尺长。其他的像Ecklonia radiata是原产于澳大利亚西部的水域。

据《海洋科学》杂志报道，浅水中存在着巨大的海带树冠，为各种海洋生物提供庇护和营养国家海洋局．就像陆地上的植物一样，海藻需要阳光，喜欢在营养丰富的水体中生长。

某些海带，比如糖海带(Saccharina latissima)在康涅狄格州和缅因州海岸附近的冷水中茁壮成长。这些是作为一种新的海洋蔬菜种植和收获的。根据康涅狄格农业部在美国，海带等海藻能够从海水中提取无机和有机的营养物质，使自身天然营养丰富。

海带有很多好处要考虑。海带含有相对较少的卡路里，但拥有几种重要的营养物质。一份3.5盎司的生海带只有43卡路里美国农业部．

食用低热量、高营养的植物性食物可能有助于降低患心脏病等多种健康疾病的风险哈佛健康出版．

因为它从周围的咸水环境中吸收营养，海带富含矿物质。

据《每日邮报》报道，海带富含钠等矿物质，有助于维持人体体液平衡美国国家医学图书馆．一份海带含有每日推荐摄入量的10%。

像铁、锌、磷和钾这样的矿物质也可以在海藻中获得，但数量较少。

据介绍，它含有168毫克钙，比许多蔬菜都多，包括羽衣甘蓝和羽衣甘蓝UCSF医疗中心．你的身体需要钙来保持强壮的骨骼和肌肉功能。

海带也含有大量的镁，每份提供121毫克或29%的DV。镁的好处包括维持肌肉和神经功能以及调节血压。

海带也是很好的铁来源，每份含有2.8毫克铁，占每日所需热量的16%。铁帮助你保持健康的血细胞。raybet投注它还含有一些锰、钾和锌，有助于对抗体内的氧化应激。

海带是维生素K的极佳来源，根据美国农业部的数据，每份海带可以提供人体每日所需维生素K的82%。维生素K是正常血液凝固和骨骼代谢所必需的。

叶酸是孕妇预防出生缺陷的重要营养素。一份海带能提供180微克的营养，相当于你每日所需量的45%，是很好的营养来源。

海带还含有B族维生素核黄素、泛酸和硫胺素，这些都是正常代谢和能量产生所必需的。此外，你还能获得一些维生素C和维生素E，这有助于对抗细胞的氧化损伤。

海带等海藻含有抗氧化剂，有助于减少致病自由基，降低患癌症和心脏病等疾病的风险。

根据2014年9月的一项研究，海藻中的抗氧化化合物与减缓癌症，特别是结直肠癌和乳腺癌的进展有关海洋药物．研究人员强调了海藻在对抗某些癌症方面的重要性。

根据世界卫生组织的建议，成人每日碘摄入量为150微克国家医学图书馆．怀孕或哺乳的人需要增加50%。

你的身体需要碘来产生适当的甲状腺激素。此外，低碘水平会导致甲状腺功能减退，引起疲劳、抑郁、体重增加和不能耐受寒冷等症状梅奥诊所．

海藻含有多种化合物，可能有抗肥胖的功效。根据2014年3月的一项研究，从海带中提取的一种叫做海藻酸盐的天然纤维可能有助于阻止肠道中75%的脂肪吸收食品化学．研究人员认为，这可能是肥胖患者的一种可行的治疗选择。

为了预防缺乏症，食盐中通常添加碘。如果你是低钠饮食或吃不含碘的特殊盐，海带是最好的天然碘食物来源之一。

严重缺碘会导致甲状腺肿大，也就是甲状腺肿大国家卫生研究院．中度缺碘还会导致婴儿和儿童智商低下，成人认知能力受损。怀孕期间没有摄入足够的碘可能会对胎儿造成永久性伤害。

吃海带通常被认为是安全的，但海带补充剂可能对某些人有副作用。

例如，海带补充剂可能对患有甲状腺功能减退因为含碘量高。海带补充剂中含有的碘通常是每日推荐限量的几千倍，这可能弊大于利。

过多的碘可能会加重甲状腺异常患者的甲状腺功能减退症状，特别是如果缺乏碘不是甲状腺功能不活跃的主要原因，根据世界卫生组织梅奥诊所．

根据世界卫生组织的建议，成年人每天的碘摄入量为150毫克，孕妇或哺乳期的人每天的碘摄入量为220至290毫克美国甲状腺协会．

海带补充剂的砷含量也特别高。根据2017年8月的一项研究，高浓度的砷在本质上是有毒和致癌的分析方法:先进方法与应用．

据报道，海带补充剂会导致腹泻、恶心和全身无力等副作用，根据2018年2月的研究分析和生物分析化学．虽然作者最初认为砷可能是罪魁祸首，但其他人后来认为过量的碘也可能是原因。

虽然海带对健康有很多好处，但它的高碘含量会使服用太多危险。如果你有甲状腺疾病、对碘过敏、肾病或肝病，在服用海带补充剂前请咨询你的医生。

尽管碘的上限是1100微克，但FDA规定，海带补充剂中碘含量的安全标准是每天不超过225微克消费者实验室．

食用海带是安全的，但海带补充剂中过量的碘会过度刺激你的甲状腺，引起炎症，增加患甲状腺癌的风险。大剂量的碘会引起恶心、发烧、脉搏微弱或喉咙、口腔和胃部的烧灼感。

某些药物、药物和维生素会与海带补充剂相互作用。同时服用海带可能会产生有害的副作用:

• 地高辛(Lanoxin)
  
  
• 钾补充剂
  
  
• 保钾利尿剂，如氨苯甲(Dyrenium, Maxzide, Dyazide)，阿米洛利和螺内酯(Aldactone)
  
  
• 甲状腺药物，如左旋甲状腺素(Levoxyl, Synthroid)， liothyronine (Cytomel)， liotrix (Thyrolar)，甲状腺(甲状甲状腺)

虽然海带可以作为补充剂，但从天然食物中获取营养总是最好的。海带可以在日本或韩国的餐馆和菜肴中找到，你可以在许多专业杂货店买到，生的或干的。

把海带和大量的陆地和海洋蔬菜一起纳入你的饮食中是很容易的。你可以在汤中加入有机干海带，或者在沙拉和主菜中使用生海带条。用干海带片作调味料。

海带可以热着煮汤或炖菜吃，凉拌油和芝麻籽，甚至可以拌进冰沙或蔬菜汁里吃。