“顶级大厨”法官和餐馆老板汤姆·克里奇奥是忍受“厨房文化”——有毒,machismo-driven环境,提升新一代的厨师的名人地位。性骚扰指控厨师约翰这个和托德英语光,·克里奇奥说时间改变,一个不够快在全国专业的厨房。
“这个和英语是我们文化的一种症状,”·克里奇奥告诉LIVESTRONG.COM。“文化不尊重女性他们是谁或他们怎么想。文化,让“更衣室谈话”和玩笑继续无节制而没有意识到它对女性在工作场所的影响。”
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在自己的厨房,·克里奇奥说,“我们有一个明确的你应该采取行动,如果你觉得违反了,如果你觉得骚扰。我们的政策是直接转到人力资源,不要停在你的经理。”But his kitchens aren't immune. "We've over the years had to fire people. Just recently we had to fire someone for making an inappropriate comment," he says. "We have clear rules."
在一个公开信发布在媒介周三,·克里奇奥没有拐弯抹角告诉他的厨师和行业领袖采取行动。“是时候对男人在餐饮业对彼此说:够了,”他写道。“够了:因为内心深处男人知道性别歧视sh *不要说话只是一个懒惰的代替真正的智慧。他们知道工作不性感。他们知道,如果他们必须坚持这是两厢情愿的,它可能不是。”
·克里奇奥告诉LIVESTRONG。COM,他认为文化改变的唯一途径就是开始早期——在家和烹饪学校。“我这一代的厨师,我们必须从现在开始训练年轻的一代,”他说。“我看到很多不好的行为在餐馆…这不是可以等到有人在厨房里和你开始训练。”
“顶级大厨”,性别平等是通过线的所有14个赛季又将在12月当新赛季开始。“我们实际上把[项目]故意相同数量的男性和女性在表演,我们看不仅确保所有性别表示,但是,所有人都是代表——不同的性取向,不同文化的人。这是我们真的在工作,”·克里奇奥说。“我认为当你看到榜样,我认为这是一个积极的榜样的人想进入这个行业。”
·克里奇奥也说了一个问题,他一直从事多年:结束饥饿对超过4100万名美国人面临食品不安全。今年他的主要集中在退伍军人面临饥饿问题。“我们想告诉这个故事在表(他2012年的纪录片饥饿问题),我们发现很多人不想在镜头里,”他告诉LIVESTRONG.COM。“很明显这是一个社区的影响由贫穷和饥饿,我们觉得是时候告诉这个故事。”
不仅做多150万年退伍军人参与补充营养援助计划(临时)每年和类似的营养援助计划,但大多数的家庭生活在或关闭军事基地也有资格获得免费或减少学校午餐。这就是为什么·克里奇奥是如此迫切把意识影响军人家庭的饥饿问题——在国会辩论开始之前在2018年初包含的条款将削减食物有益于我们的军事项目至关重要。
所以最好的方法帮助退伍军人饿了吗?·克里奇奥说去FoodisFuel.org,点击“现在打电话”,使用一个浅显易懂的脚本一旦你连接到你当地的国会代表,敦促他们支持立法,使吸附等项目。
“我们不能把我们的头埋在沙子里,认为食物和政治没有任何关系,“·克里奇奥说。“我们吃的每一个感动政策,因此感动政治。”
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