尽管其引不起食欲的名称和毫无吸引力的外观、营养酵母片可能是最好的饮食增加营养和味道。它提供了一个丰富的维生素、矿物质和蛋白质,几乎任何人化石爱好者素食者可以享受。不要混淆营养酵母面包酵母,仍然是活跃的,可能胃内生长,剥夺你的营养,或与啤酒酵母是不活跃的,但明显的苦味。
营养酵母片是什么?
(营养酵母)(http://www.hchs.edu/literature/Nutritional酵母& Liver.pdf)是来自乳清、赤糖糊或木浆。“营养酵母是生长在糖蜜酵母或类似的栖息地,就像啤酒酵母,副产品从生产啤酒,“说Brandice拉德纳,NASM-certified私人教练和营养教练一个接一个营养。“当酵母收获,是洗,然后用热干,让它停止增长。”After this heat treatment, it's crumbled or flaked and packaged for the consumer.
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如何在饮食中添加营养酵母
据拉德纳说,最好的地方开始使用营养酵母片代替帕尔马干酪。“营养酵母扑鼻而闻名,干酪风味,”她解释说。“这片或权力,都很好地混合成热的食物。”
营养酵母可以发现在任何保健食品商店,经常在主要部分。有多个品牌的营养酵母,所以拉德纳建议几个第一次找到你最喜欢的那一个。大多数品牌有相同的ingredients-yeast和B vitamins-but一些比别人做的味道更好。
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还可以添加营养酵母原料果汁或沙拉,或洒在爆米花,搅拌成汤或扔到意大利面。,因为它描述的味道、营养酵母通常是用作替代奶酪创建素食菜肴,如纳和mac ' n '奶酪。
有益健康的营养酵母
营养酵母是一个完整的蛋白质,这意味着它所包含的18种氨基酸中,九的身体不能产生至关重要。营养酵母还提供了化合物beta 1,3葡聚糖、海藻糖、甘露聚糖、谷胱甘肽与增强免疫力、降低胆固醇和预防癌症。得到大量的矿物质铁,硒和锌当你摄入营养酵母和一份营养酵母提供约4克纤维。
营养酵母是一种B族维生素的来源,包括硫胺素、叶酸、B - 6和烟酸。只是半汤匙的一些品牌将为您提供一天的维生素B,而其他品牌提供30至100%的B族维生素。这些维生素帮助你从食物中提取能量,产生红细胞。许多类型的营养酵母也富含维生素b - 12的,通常只在动物产品。
“营养酵母是一种植物性蛋白质的来源,使其成为主要在许多素食厨房,“拉德纳指出。“蛋白质和纤维含量促进饱腹感的食物和维生素B有助于能源生产。”
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你找不到的东西在营养酵母也有利于你的饮食。它包含一些钠和脂肪。也无谷蛋白,所以人必须避免这种蛋白质中发现小麦产品可以享受它。此外,营养酵母缺乏白色念珠菌,酵母,使真菌感染的类型称为念珠菌病。它是免费的牛奶和大豆。
自己试试
拉德纳股票,素食和纯素食社会通常是指营养酵母为“nooch。她提供了以下配方,适合那些想要慢慢将它引入到他们的饮食或者尝试不同的品牌和找到首选的味道。
“俗气”Cauli-Rice
提供1 - 2
成分
1个小菜花
1汤匙橄榄油
1/2杯切碎的洋葱
1/4杯鸡和蔬菜汤
1/2茶匙蒜粉
1/4茶匙盐
1/4杯营养酵母片
使用方法:
菜花洗净,“大米”通过光栅大奶酪碎纸机或脉冲食品加工机。在一个大煎锅,中火加热橄榄油。加入洋葱丁和炒5分钟。大米菜花添加到锅里,搅拌与橄榄油外套。炒5分钟。加入肉汤、大蒜粉、盐,煮一个额外的5分钟。添加营养酵母片、搅拌和享受服务!