无酵饼的好处是什么?

面包师发现酵母的力量之前,面包是无酵,这意味着它并没有上升。虽然你可能认为未发酵面包当有人说无酵饼,皮塔饼和玉米饼也无酵饼产品。除了为自己的饮食,增加种类无酵面包提供许多健康方面的好处。但一定要包括全麦品种以实现最大的好处。

虽然他们的营养内容不同,大部分无酵饼产品都是低脂肪和热量和碳水化合物的主要来源。例如,肉的全麦未发酵面包是脱脂,只有49个卡路里,11克碳水化合物,2克的蛋白质。小全麦玉米饼高卡路里和脂肪,但一个更好的碳水化合物和蛋白质的来源,与127卡路里,4克脂肪,19克碳水化合物和4克的蛋白质在一个玉米。

无酵饼的全麦版本是一个很好的来源的纤维,与2克小皮塔饼或1/2盎司的未发酵面包和4克的全麦玉米饼,会议分别为8%和16%的每日价值。百分之九十的美国人没有得到足够的饮食中含纤维素,据Helpguide.org。

纤维提供了许多健康方面的好处,不仅仅让你定期。提高你的摄入,多吃全麦无酵面包也可以改善心脏健康,降低患糖尿病的风险,使你更容易减肥。

全麦无酵面包可以帮助您满足每日所需维生素B,包括少量的核黄素、烟酸、泛酸,叶酸,维生素b6和维生素b1。每个B族维生素都有自己的特定的角色在你的身体,但他们也努力帮助你获得能量从你吃的食物。然而,重要的是要注意,无酵饼不是维生素b - 12的良好来源,只有自然动物产品中找到。

未发酵的面包也富含锰和硒,这两种微量元素作为抗氧化剂在你的身体。4英寸全麦皮塔饼和1/2盎司未发酵面包都达到20%以上的锰每日值。相同服务的皮塔饼也为硒满足每日价值的18%,而一个全麦玉米饼满足每日价值的22%。

抗氧化物是一种能够保护你的细胞被称为自由基的化学物质的影响。减少损失可能有助于延缓衰老和降低你的某些疾病如阿尔茨海默氏症的风险,帕金森病、糖尿病和心脏病。