血红蛋白是一种红细胞蛋白质,有助于在血液中携带氧气。如果你想吃能增加氧气摄取的食物,那就吃能促进红细胞生成的营养物质。你的红细胞越多,就有越多的血红蛋白可以在你的身体里输送氧气。
营养素对血细胞很重要
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推荐的这些营养素的日摄入量(DV是:
- 2毫克铜
- 18毫克铁
- 5000国际单位的维生素A
- 核黄素(维生素B2) 1.7毫克
- 烟酸(维生素B3) 20毫克
- 10毫克维生素B5
- 2毫克维生素B6
- 400微克叶酸(维生素B9)
- 6微克钴胺素(维生素B12)
其他几种必需营养素对血液健康也很重要。这些营养物质在心血管健康中有不同的作用,包括支持健康的血管、血压水平和血液凝结。raybet投注这些营养素包括:
- 维生素C
- 维生素D
- 维生素K
- 钙
- 铬
- 镁
- 磷
- 钾
虽然这些营养物质并没有直接参与红细胞的形成,但它们仍然会影响你的血液和血氧水平。例如,该杂志2013年6月号上的一项研究临床化学学报以及2015年2月的一项研究时代杂志发现维生素D不足会影响血红蛋白水平,增加贫血的风险。
值得注意的是,食品和药物管理局将维生素D归类为需要关注的营养素,这意味着大多数美国人没有摄入足量的这种必需维生素。
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富含矿物质的食物可以增加血红蛋白
因为铜、铁、维生素A和各种复合b族维生素直接参与血细胞的形成,富含这些营养素的食物可以帮助提高血氧水平。
有几种食物富含铜.仅仅3盎司的牛肝就含有620%的每日所需维生素d,而3盎司的牡蛎含有245%的每日所需维生素d。鲑鱼、大闸蟹和火鸡内脏也富含这种营养物质,每3盎司含有15%到30%的必需日摄入量。
铜也存在于植物性食物中,如巧克力、土豆、芝麻、腰果和香菇——一盎司的巧克力可以为你提供45%的每日所需营养素。
铁有两种形式:血红素铁和非血红素铁。牛肉、羊肉、鸭肉和牡蛎等动物产品含有血红素铁,更容易被身体吸收。非血红素铁存在于水果、蔬菜、谷物和强化谷物中。一块6盎司的裙底牛排含有52%的每日所需铁元素,而一杯麦片含有100%的每日所需铁元素。
但是,要注意美国国立卫生研究院如果你的铁只来自非血红素来源,建议摄入标准量的1.8倍。
富含维生素的食物可以增加血红蛋白
维他命A与铁相似,有两种不同的形式。你可以从动物产品中获得这种营养素,包括乳制品和鸡蛋。植物性产品,如红薯、胡萝卜、南瓜和菠菜,都含有β -胡萝卜素形式的维生素A。动植物类食物都能为你提供大量的维生素A;例如,半杯胡萝卜含有184%的每日所需营养素,而3盎司牛肝含有444%的每日所需营养素。
核黄素(维生素B2)很容易从强化食品中获得,比如谷物。奶制品、肉类和贝类也富含这种营养物质。三盎司的蛤蜊和牛排都含有24%的核黄素每日需要量。
烟酸(维生素B3)它在动物产品中含量最丰富,但也可以在谷物、坚果、种子和其他植物性食物中找到。三盎司的鸡肉或火鸡含有大约50%的每日所需维生素d,而同样分量的鲑鱼或金枪鱼含有43%的每日所需维生素d。一杯米饭含有12%到26%的每日所需烟酸。
维生素B5可以在动物和植物产品中找到。富含这种营养的食物包括香菇、葵花籽、牛肝和强化谷物。半杯香菇含有26%的每日所需营养素。
维生素B6也可以在动植物产品中找到。鹰嘴豆、香蕉和土豆都是这种营养物质的良好来源。三盎司的肉类产品,如鸡肉、鲑鱼、金枪鱼和牛肝,含有25%到45%的维生素B6的每日需求量。
叶酸(维生素B9)可以在各种动物和植物性食物中找到。只需3盎司的牛肝就能提供这种营养的54%。菠菜、豆类、牛油果和球芽甘蓝也富含叶酸,每半杯就含有15%到33%的叶酸。
维生素B12主要存在于肉类、海鲜、乳制品和蛋类等动物产品中。像黑线鳕、金枪鱼、鲑鱼和鳟鱼每3盎司含有30%到90%的维生素B12,而3盎司牛肉含有23%的维生素B12。特殊的蘑菇和海菜也很丰富植物性来源这种营养物质。
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增加氧气摄取的食物
某些产品——特别是富含硝酸盐的植物——是增加氧气吸收和改善心脏健康的食物。根据2012年5月出版的一项研究营养学学报,富含硝酸盐的食物可以通过多种方式改善心血管健康。特别是,它们有助于降低血压,减少运动时所需的氧气量,从而提高运动成绩。
富含硝酸盐的食物包括:
- 甜菜根
- 卷心菜
- 块根芹
- 芹菜
- 水芹
- 莳萝
- 菊苣
- 茴香
- 生菜
- 大头菜
- 韭菜
- 火箭
- 欧芹
- 菠菜
- 萝卜
某些食物富含硝酸盐,可以制成粉末或胶囊,你可以服用,而不是食用整个水果或蔬菜。例如,甜菜根因被转化为为血液提供氧气的补充剂而闻名。
请注意甜菜根补充可能富含硝酸盐,但这些产品可能缺乏整个蔬菜中所含的必需维生素、矿物质和抗氧化剂。在把甜菜根变成粉末的过程中,这些营养物质会损失掉。
- 美国国立卫生研究院:《卫生专业人员维生素A情况说明书》
- 美国国立卫生研究院:《卫生专业人员维生素B12情况说明书》
- 美国国立卫生研究院:《卫生专业人员叶酸情况说明书》
- 美国国立卫生研究院:《卫生专业人员维生素B6情况说明书》
- 美国国立卫生研究院:《卫生专业人员泛酸情况说明书》
- 美国国立卫生研究院:《卫生专业人员烟酸情况说明书》
- 美国国立卫生研究院:《卫生专业人员核黄素情况说明书》
- 《蔬菜中的硝酸盐及其对人体健康的影响》。审查”
- 美国国立卫生研究院:“卫生专业人员铁证”
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- 临床化学学报:“低维生素D水平增加韩国女性贫血风险”
- 食品和药物管理局:“维生素和矿物质图表”
- 哈佛健康出版:《维生素清单》
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