贫血发生时，你的身体没有足够的红细胞．这种情况要么发生在身体没有产生足够的红细胞，要么发生在身体产生的红细胞被破坏的时候。这是一个严重的健康问题，因为红细胞携带氧气到你身体的每个部位。没有氧气，你的器官，包括你的大脑，就不能正常运作。对抗贫血的一种方法是吃富含铁和帮助你吸收铁的食物。
从丰盛的早餐开始
这是对抗贫血的好方法哈佛医学院，就是要吃富含营养的饮食维生素B-12，叶酸和铁．维生素B-12只存在于动物产品和强化食品中，而绿叶蔬菜含有叶酸和铁。牛油果、面包、芒果、橙子、木瓜和石榴中也含有叶酸。铁元素存在于坚果、种子和全谷物中。菠菜煎蛋卷配全麦吐司和一杯橙汁可以提供B-12、叶酸和铁。或者你也可以吃燕麦片或强化麦片，上面撒上坚果碎、芒果或木瓜。
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享受晚些时候的点心
坚果是很好的铁的来源，根据家庭Doctor.org．它们也富含蛋白质，可以帮助你在午餐时间之前有饱腹感。有1到2盎司的奶酪和一些干果，再加上干烤的无盐混合坚果，让你的零食更完美。
计划一顿自带铁的午餐
肉类、家禽和海鲜是治疗贫血的最佳食物Crozer Keystone健康系统所以午餐要以瘦肉蛋白为主，比如鸡肉。一份含有鸡肉、一片奶酪、长叶莴苣或菠菜、一些红辣椒片或番茄的三明治可以提供铁、B-12、叶酸和维生素c。海鲜酸橘汁腌鱼和番茄绿叶沙拉也富含铁。
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沉溺于贫血治疗
下午吃一点零食可以帮助你保持体内的铁含量和血糖水平，防止饥饿感，这样你就可以在晚餐时做出更明智的选择。非富含血红素铁的食物——那些不是来自动物的食物——通常热量和饱和脂肪含量较低，但你的身体只能吸收食物中2%到10%的非血红素铁美国红十字会．将非血红素铁与维生素C搭配有助于你的吸收，所以可以考虑用苹果或橙子搭配一把坚果，或用全谷物麦片搭配切碎的坚果和干果，这是一种简单而令人满意的零食。
做一顿美味美味的晚餐
晚餐是补充血红素铁的好机会。你的盘子里应该有一半是绿叶蔬菜，所以可以考虑新鲜的菠菜沙拉，配上切碎的核桃、红辣椒和山羊奶酪，再淋上橄榄油、柠檬汁、少许盐和胡椒。任何肉类或海鲜都适合搭配，但虾或鸡肉尤其适合富含铁的食物。
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素食者和纯素食者贫血菜单
动物产品是维生素B-12的最佳来源，在制定贫血饮食计划时，避免动物产品可能是一个挑战，但这当然不是一个不可克服的挑战。许多植物性食物都富含铁。非血红素铁不容易被你的身体分解和利用，所以它需要与维生素c搭配。在吃非血红素食物时，不要喝咖啡、茶、牛奶和全谷物，因为它们含有单宁和多酚等物质，会干扰铁的吸收。专家们克利夫兰诊所建议咨询你的医疗保健提供者，弄清楚你一天需要多少铁，这样你就可以相应地计划你的饮食。