我应该每天消耗多少番茄红素?

尽管番茄红素提供大量有益健康,这种植物色素的推荐摄入量还没有建立。据MayoClinic.com,大多数临床研究都集中在参与者的lycopene-containing食物吃而不是具体他们消耗大量的番茄红素。吃各种色彩鲜艳的水果和蔬菜每天都可能是一个更有效的方法来防止慢性疾病比服用番茄红素的补充形式,美国癌症协会的笔记。

番茄红素给西红柿,粉红葡萄柚、西瓜、杏和其他红色,粉红色或橙色水果和蔬菜其鲜艳的色彩。这个颜料属于类的类胡萝卜素,抗氧化化合物,抵消细胞损伤,会导致心脏病、癌症、黄斑变性等疾病。的饮食富含西红柿、柚子和其他食物,富含番茄红素可以保护你免受某些形式的慢性疾病,MayoClinic.com笔记。然而,研究并没有证实,番茄红素提供了预防益处大于钾、维生素C等营养这些食物中找到。

2000年,食品和营养委员会医学研究所确定的临床证据不能证明需要推荐膳食津贴或适当的摄入番茄红素或其他类胡萝卜素。因为番茄红素在预防疾病的特定角色尚未确立,美国癌症协会建议你至少吃五份深颜色的水果和蔬菜每天接受健康番茄红素等抗氧化剂的好处。

以番茄为基础的食物提供了最高浓度的番茄红素,根据莱纳斯鲍林研究所。因为类胡萝卜素是脂溶性营养,烹饪西红柿吃煮熟的西红柿和少量的油或脂肪增加番茄红素的数量,你的身体可以吸收。番茄汁、贴、汤和果汁比新鲜蔬菜含有更多的番茄红素。一杯番茄酱罐头提供75毫克番茄红素、5毫克相比一杯生西红柿,莱纳斯鲍林研究所笔记。西瓜,粉红、葡萄柚、番石榴、杏和木瓜含有番茄红素。这些营养的食物还提供维生素C,钾,叶酸和其他抗氧化剂颜料。

临床研究并没有证实服用番茄红素补充剂形式可以减少癌症或心脏病的风险。据MayoClinic.com,推荐剂量的番茄红素通常范围从2到30毫克每天长达六个月。虽然饮食番茄红素可以预防癌症的肺癌、乳腺癌、膀胱癌、胃、口腔或前列腺,补充番茄红素可能恶化的影响前列腺癌的男人已经有了疾病,医疗在线笔记。番茄红素补充剂可能有未知的副作用或药物相互作用,高剂量。前咨询您的医疗保健提供者番茄红素的补充形式。