三种类型的甘油三酸酯

甘油三脂是一种脂质或脂肪,你的血液中发现的。当你吃,你的身体将卡路里它不使用马上转化为甘油三酯,身体后存储在你的脂肪细胞。在两餐之间,荷尔蒙释放甘油三酸酯为你提供能量。经常吃比你燃烧更多的卡路里可能导致血液高甘油三酸酯水平。有三个不同类型的甘油三酯。

甘油三酸酯由三个脂肪酸甘油。三种类型的脂肪酸组成饱和甘油三酯,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。来自这三种类型的脂肪酸甘油三酯的三种类型,或脂肪;饱和,单不饱和脂肪酸和多不饱和甘油三酯。

饱和甘油三酯或饱和脂肪,饱和脂肪酸,从技术上讲,这意味着每个碳原子与氢原子的最大数量。饱和脂肪是最大的高LDL的饮食原因,或“坏”胆固醇水平。你应该避免的食物列表标签上高饱和脂肪的百分比;饱和脂肪应代表最多只有10%的总卡路里的摄入量。饱和脂肪存在于许多动物产品,如黄油、奶酪、全脂牛奶、冰淇淋、奶油和高脂肪的肉类。

大多数单一不饱和的脂肪酸不饱和甘油三酯;一对中间分子的氢原子失踪。单不饱和脂肪是不饱和脂肪的一种。吃不饱和脂肪,而不是饱和脂肪可以帮助降低血液胆固醇。高水平的单不饱和脂肪的食物包括植物油,如橄榄油、菜籽油、花生油和芝麻油。你也可以单一不饱和脂肪吃鳄梨,花生酱和各种坚果和种子。

大多数多不饱和脂肪酸的不饱和脂肪。多不饱和脂肪酸是两个或两个以上的对氢原子饱和短;两个例子是ω- 3和ω- 6脂肪酸。多不饱和脂肪是另一种类型的不饱和脂肪,他们也能帮助降低你的胆固醇水平,当你使用它们代替饱和脂肪。含有多元不饱和脂肪的食物包括许多蔬菜油和富含脂肪的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼和鲑鱼。

您可能想知道氢化反式脂肪融入照片的地方。这些反式脂肪不是天然;一个工业过程增加了氢液体植物油,使它们在室温下固体。美国心脏协会报道,反式脂肪提高你的坏胆固醇同时降低HDL水平好,他们还增加你患心脏病的风险,中风和2型糖尿病。反式脂肪酸在油炸食品和商业烘焙食品如饼干、油炸圈饼和饼干,以及在加工食品和许多人造黄油。