紫菜是一种低卡路里的食物，富含铁和蛋白质。
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紫菜是一种可食用的海藻。有时被称为“海欧芹”，红紫色的杜鹃花是脱水或新鲜的，通常用盐包装。在水中再水化5到10分钟或冲洗掉多余的盐后，杜尔斯可以烘烤、爆炒或添加到汤和沙拉中。
杜鹃有营养价值，因为它热量低，含有一些蛋白质。它还含有相当数量的植物铁。
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红藻类营养
根据美国农业部一份1/4杯的紫菜可以给你:
- 热量:38
- 总脂肪:0 g
- 饱和脂肪:0 g
- 反式脂肪:0 g
- 胆固醇:0毫克
- 钠:243毫克
- 总碳水化合物:6克
- 膳食纤维:4 g
- 糖:0 g
- 蛋白质:4 g
红藻类宏
- 总脂肪:1/4杯的紫菜含0克脂肪。
- 碳水化合物:1/4杯的紫菜含有6克碳水化合物，其中包括4克纤维。
- 蛋白质:1/4杯的紫菜含有4克蛋白质。
维生素，矿物质和其他微量营养素
- 铁:22%每日摄入量
- 维生素A:DV 3%
- 钙:DV 2%
红藻类的好处
1.它是铁的好来源
据《世界卫生组织》报道，铁是健康血液所必需的矿物质，它可以让氧气在全身运raybet投注输哈佛陈曾熙公共卫生学院。1/4杯的紫菜片可以提供4毫克的铁，相当于每日推荐摄入量的22%。
杜鹃花中的非血红素铁不易被人体吸收，但你可以通过吃非血红素铁来增加吸收量富含维生素C的食物哈佛陈曾熙公共卫生学院的数据。
提示
试着在有番茄的炖菜中加入杜尔斯，或者在杜尔斯沙拉中加入橙子。
2.它的热量低，有一些蛋白质
杜尔丝是一种低卡路里的食物，1/4杯只提供38卡路里。杜鹃花还含有4克蛋白质，约为每日推荐摄入量的8%。这使得它成为你饮食中营养丰富的补充。
食用紫菜的风险
小心钠
如果你担心摄入过多的钠，你可能需要限制每天摄入的糖量。
吃1/4杯海藻能提供243毫克钠，相当于成人每日建议摄入量的11%。报告称，摄入过多钠会增加患心脏病和中风的风险，成年人应将钠摄入量限制在每天2300毫克美国农业部2020-2025年美国人膳食指南。