一大捆干海带
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海带是一种富含碘、蛋白质、钙和铁的棕色海藻。它通常是干燥出售的，因为海带会在一些烹饪过程中迅速再水化。你可以蒸、炒或煮干海带作为配菜或用于食谱。不管你选择哪种烹饪方法，烹饪干海带大约需要15分钟。一旦煮熟，海带可以在冰箱里保存三天，但最好马上使用。
热气腾腾的
步骤1
在蒸笼上放一张羊皮纸，给海带一个衬里，在上面煮。将蒸笼预热至高温。
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步骤2
将干海带放入蒸笼中，盖上盖子。让干海带蒸大约10分钟。把蒸笼从火上移开，盖上盖子。
步骤3
让蒸好的海带在蒸笼中冷却五分钟。揭开篮子，使用或提供蒸海带趁热。
炒
步骤1
用中火加热小煎锅2分钟。在煎锅中加入一角大小的芝麻油，再预热两分钟。
步骤2
将干海带放入预热好的煎锅中，持续搅拌约6分钟。海带煮好后，应该是鲜嫩且略脆的。
步骤3
让炒好的海带冷却五分钟，然后食用或在食谱中使用。
沸腾
步骤1
在一个大锅里倒入半杯水，用高温加热。将水煮沸，然后加入1/2茶匙。芝麻油。
步骤2
将干海带加入沸水中，煮10分钟左右或直到变软。
步骤3
小心地将煮好的海带从水中捞出，用纸巾擦干三分钟。煮熟的海带趁热食用。
你需要的东西
蒸锅，小煎锅或大锅
羊皮纸或芝麻油
提示
立即将剩余的海带冷藏，并在三天内食用或使用。