怪兽能量饮料中的牛磺酸

怪兽能量是汉森自然公司生产的一种能量饮料。该公司销售了几种版本的这种饮料，它们都含有牛磺酸，一种氨基酸。销售能量饮料的公司声称牛磺酸可以改善智力表现，给你能量。然而，医学研究并不支持这些说法。

根据大卫·拉克尔(David Rakel)的《结合医学》一书，牛磺酸保护视杆体的外部部分，视杆体是使人类能够看到东西的主要蛋白质之一。牛磺酸也被身体用于心血管功能和帮助神经信号，如疼痛。牛磺酸还有助于支持肝脏和胆汁功能，是结合和中和毒素的主要氨基酸之一。氨基酸是蛋白质的基本成分。你的身体通常会合成牛磺酸，根据纽约大学朗格尼医学中心的说法，你每天可以安全地服用3克牛磺酸。

根据怪物能量饮料的营养成分标签，一罐普通的能量饮料含有16盎司或两份8盎司的量。一份这种能量饮料含有100卡路里，27克糖，1.7毫克维生素B-2, 20毫克维生素B-3, 2毫克维生素B-6, 6微克维生素B-12, 180毫克钠，1000毫克牛磺酸和200毫克人参。

每份还含有2500毫克的专有能量混合物，其中包括左旋肉碱、葡萄糖、咖啡因、瓜拉那、肌醇、葡萄糖醛酸内酯和麦芽糊精。每一份Monster能量饮料都能提供你每日推荐水平的100% b。美国食品和药物管理局(FDA)还没有制定牛磺酸的每日指南。

牛磺酸最初因科学家在公牛体内发现这种氨基酸而得名。包括怪兽能量(Monster Energy)在内的能量饮料将牛磺酸标榜为一种能促进葡萄糖进入肌肉的物质——这能提高耐力，因为身体在压力下会消耗葡萄糖。

然而，威尔康奈尔医学院在2008年1月出版的《神经科学杂志》上发表的一项研究发现，牛磺酸和咖啡因在食用后实际上可能会导致“崩溃”效应。欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)在2009年得出结论，摄入包括Monster energy在内的能量饮料中的牛磺酸水平似乎是安全的。

除了牛磺酸，能量饮料还含有大量的糖和咖啡因。咖啡因本身可以提高你的心率和血压。2012年7月出版的《药理学、生物化学和行为学》(Pharmacology, Biochemistry and Behavior)上的一项研究报告称，科学研究尚未证明牛磺酸与咖啡因联合使用能改善智力表现，但观察到的益处可能只是基于咖啡因本身。根据科学证据，怪兽能量饮料中发现的牛磺酸对你的健康几乎没有危害。然而，所谓的牛磺酸的好处还没有得到临床证据的证实。