烤鸡腿做起来很简单。
鸡腿是孩子们的最爱，因为他们内置的把手，这使得他们很容易拿起和享受。随着年龄的增长，你可能会转向其他部位的鸡肉。鸡腿通常是一种非常划算的鸡肉，这使它们成为家庭膳食中经济实惠的蛋白质。鸡腿通常是油炸的，但烘烤有助于保持其更多的健康益处，并减少油炸时所含的脂肪量。
步骤1
烤箱预热到400华氏度，用冷水冲洗鸡腿，用纸巾吸干多余的水分。在烹饪之前清洗肉类以去除任何表面的细菌或污垢是很重要的。此外，去除多余的水分也很重要，因为这有助于调味料更好地附着在鸡肉表面。
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步骤2
用厨房刷在鸡腿两侧轻轻刷上橄榄油。这种油可以帮助鸡皮稍微酥脆，在烹饪时为鸡肉增加风味和水分。
步骤3
在鸡腿两侧撒上盐和胡椒粉。如果你喜欢鸡腿的自然风味，盐和胡椒就足够了。但是，如果你想给鸡肉添加一些额外的味道，你可以在鸡肉中添加一些调味料，如卡津调味料、辣椒粉、柠檬胡椒、孜然、意大利调味料或咖喱粉。
步骤4
把鸡腿放在砂锅里，每个鸡腿之间尽可能留出空间。用锡纸盖住鸡腿，如果有锅盖的话，盖上锅盖。把砂锅放在烤箱下层的架子上。
步骤5
把鸡腿盖上盖子煮大约25分钟。盖着锅盖煮有助于锅子保持湿润，内热有助于锅子彻底煮熟。大约25分钟后，盖上锅盖，继续煮20到25分钟。这样鸡腿的外皮就会稍微变黄变脆。用叉子轻轻刺穿，直到汁液变清。
你需要的东西
鸡腿
厨房里刷
橄榄油
盐
胡椒
额外的调味料(可选)
砂锅菜
酱(可选)
提示
为了增加风味，可以在鸡腿上刷烧烤酱或照烧酱，然后放回烤箱再烤3到5分钟。
警告
烤箱的温度是不同的，所以在烹饪过程中监控鸡肉的过程是很重要的。
当烹调较少的鸡腿时，如4到6个，烹调时间可以显著减少。烹饪14到16只鸡腿大约需要一个小时。