烤之前先烤鸡腿 - 雷竞技网址,雷竞技电脑,雷竞技外围

鸡腿煮起来会湿漉漉的，除非先烤焦。

烤鸡腿和大腿从烤箱里拿出来的时候往往是苍白的，皮肤湿漉漉的，令人不舒服。缓解这一问题的一个方法是，确保你的鸡肉从烤箱里出来时酥脆和金黄，在烤之前把鸡腿和大腿放在煎锅里烤熟。烤制会使鸡皮变成棕色，并使其变脆，这样有助于保持鸡肉中的水分，同时防止鸡皮变湿。

步骤1

剪掉鸡腿和大腿上多余的脂肪和软骨。这将有助于鸡肉更好地变成棕色，并减少烘烤时包裹鸡肉的脂肪量。

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加热2汤匙。将橄榄油倒入煎锅中，中火加热。

将鸡腿和鸡腿放入锅中。不要把它们挤在一起，否则它们就不会正确地变成棕色。

将鸡肉块煎15分钟至棕色。煮好后，鸡的每一面都要变成棕色。

把鸡肉从煎锅里拿出来，放在烤盘上的铁丝架上。铁丝架可以让油滴到锅底，不会让鸡皮变湿变软。

根据食谱将鸡肉调味并烘烤。