干果的营养价值和升糖指数

如果你正在努力满足你每天对水果的需求，考虑在你的饮食中加入更多的干果。1/2杯干果相当于1杯新鲜水果。干果也提供了与新鲜水果相同的营养品质，包括相似的升糖指数。营养与饮食学会报告说，在选择干果时，你需要检查标签，确保它没有添加糖。食物的升糖指数表明了它是如何影响血糖的。理想情况下，你应该选择低血糖指数为69或更低的食物。

半杯未包装的葡萄干含有217卡路里，2.2克蛋白质，0.3克脂肪，57克碳水化合物，2.7克纤维，36毫克钙，1.4克铁和543毫克钾。葡萄干的升糖指数为54至66，是一种低至中等升糖指数的食物。葡萄干的升糖指数比全果葡萄高，全果葡萄的升糖指数为43，是一种低升糖指数的食物。

半杯的杏干含有157卡路里，2.2克蛋白质，0.3克总脂肪，41克碳水化合物，4.7克纤维，36毫克钙，1.73毫克铁，755毫克钾和2343国际单位的维生素A。杏干的低血糖指数为30到32。根据哈佛大学公共卫生学院的研究，选择更多的低血糖指数食物可以降低你患糖尿病和心脏病的风险，并能帮助你更好地控制体重。

半杯的西梅含有209卡路里、2克蛋白质、0.3克脂肪、56克碳水化合物、6.2克纤维、37毫克钙、0.8毫克铁、637毫克钾和679国际单位维生素A。西梅的升糖指数也很低，只有29。除了血糖指数低，梅干等干果也富含纤维。纤维会延缓食物的消化，这也会减缓糖释放到血液中的速度。

半杯的无花果含有186卡路里，2.5克蛋白质，0.7克脂肪，48克碳水化合物，7.3克纤维，121毫克钙，1.5毫克铁和507毫克钾。无花果的升糖指数为61，是一种中等升糖指数的食物。无花果是钙的良好来源，半杯无花果就能满足你每日所需的12%。钙是骨骼健康的重要矿物质。