痛风是关节炎的一种形式，可导致衰弱性关节疼痛。如果你有这种痛苦的情况，你可能已经给了一个食物清单，以避免痛风。虽然饮食改变可能有助于减少痛风发作，但关节炎主要是通过医疗干预来控制的。
提示
是的，如果你有痛风，你可以吃面包。然而，如果你经常痛风发作，建议限制全麦面包的摄入量，但通常不是必要的。
痛风和饮食的联系
痛风发作时，你经历的剧烈疼痛和肿胀是由于尿酸盐晶体积聚在你的关节梅奥诊所．这些晶体是由于血液中尿酸过多而形成的，尿酸是由嘌呤分解而来的，嘌呤是一种天然存在于你体内的物质。
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尿酸通常由肾脏从血液中排出。然而，如果你的身体产生过多的尿酸，或者你的肾脏不能足够快地从血液中清除尿酸，尿酸就会变成针状的晶体，导致痛风的疼痛和肿胀。这些晶体可以积聚在你身体的任何关节，但如果你有痛风发作，你知道你大脚趾的关节是最脆弱的。
嘌呤不仅存在于人体内，还存在于包括面包在内的食物中。富含嘌呤的食物包括牛肉、海鲜和内脏。面包含有中低含量的嘌呤英国痛风学会．
低嘌呤饮食曾被推荐作为痛风的治疗方法。然而，根据关节炎基金会在美国，痛风饮食限制太多，远不如用来控制关节炎的药物有效。
痛风患者应避免的食物
如果你患有痛风，英国痛风协会和关节炎基金会都建议你避免所有高嘌呤食物。根据英国痛风协会的说法，饮食中富含高嘌呤的食物可能会使你患痛风的风险增加5倍。
痛风患者应避免的食物清单如下:
- 肝
- 肾脏
- 心
- 野鸡
- 兔子
- 鹿肉
- 油性鱼类(凤尾鱼、鲱鱼、沙丁鱼)
- 商业肉汁
酒精饮料包括啤酒在内的食物，嘌呤含量也很高。
关节炎基金会还建议你限制摄入含有适量嘌呤的食物，以帮助控制痛风发作。含有适量嘌呤的食物包括:
- 牛肉
- 鸡
- 鸭
- 猪肉
- 贝类(贻贝、蟹、虾)
英国痛风协会还将豆类(豆类、豌豆)、蘑菇和全麦面包等全谷物列入中等嘌呤食物名单。如果你经常与痛风作斗争，全麦面包可能不是最好的控制痛风的面包。
如果你没有痛风发作，关节炎基金会建议你慢慢地在饮食中添加一些中等嘌呤食物，并监测你的症状。
痛风患者应该吃的食物
在回顾了痛风应避免的食物清单后，你可能想知道还剩下什么可吃的。这两个梅奥诊所英国痛风协会建议你遵循健康、均衡的饮食，帮助你控制体重。raybet投注根据梅奥诊所的说法，即使你不限制高嘌呤食物的摄入量，减少卡路里的总摄入量和减肥也可以提高你的尿酸水平，降低你患痛风的风险。
痛风患者可食用的食物包括:
- 水果和蔬菜
- 全谷物
- raybet投注健康蛋白质(家禽、瘦红肉、海鲜、扁豆)
- 适量的乳制品
治疗痛风最好的面包可能取决于你的个人健康需求和尿酸水平。虽然全麦面包比白面包含有更多的嘌呤，但如果你为了减肥而遵循低卡路里饮食，全麦面包可能是治疗痛风最好的面包，因为它比白面包有更高的营养价值。
有证据表明，维生素C可能有助于降低尿酸水平。然而，正如2013年6月发表的一项随机临床对照试验所指出的那样，研究结果好坏参半关节炎和风湿病．虽然之前的研究发现，补充500毫克的维生素C可以改善尿酸水平，但这项研究并没有得出相同的结果。这项研究只包括40名参与者，在得出结论之前还需要进行更大规模的临床试验。