生的可可粉是最基本的,最重要的成分制作巧克力,是否黑暗,牛奶或白巧克力。虽然巧克力可能对你有许多健康益处取决于你吃的类型,它仍应谨慎食用,因为它可以在添加脂肪和糖。生可以使用可可粉的巧克力饮料以及烘焙食品,添加丰富的口味和营养巧克力糖和脂肪少的好处。
什么是可可
原可可粉是一样的原始可可粉,可可和可可交替使用参考基本粉制成的整体,烤可可豆被碾碎。可可原料指的是可可豆树,提供用于制作巧克力的豆荚。它经历了最小的处理,但在可可豆中发现的天然脂肪,可可脂,删除,所以粉脂肪含量相对较低。但“可可”一词有时也指的是粉末用于制作热巧克力,这不同于原始的可可,因为它含有添加糖、脂肪和乳制品。
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健康的好处
2011年发行的“抗氧化剂和氧化还原信号”发表评论对健康有很多益处,可可和巧克力,发现巧克力的黄酮含量有助于防止神经损伤,以及提供一个促进免疫系统,减少氧化损伤由于暴露于紫外线。2014年,“欧洲营养杂志”发表一项动物研究发现以可可粉为补充导致更少的炎症,包括当它被作为高脂肪饮食的一部分。这项研究的研究人员得出的结论是,可可粉可以帮助减少肥胖和脂肪肝的风险。
营养概要
1汤匙服务可可粉只有12卡路里,1克脂肪,多少量的糖和1.8克的膳食纤维。一个单一的服务还包含12毫克的咖啡因。可可粉的服务不是一个好的矿物质或维生素的来源,尽管它包含了少量的钙、铁、镁和磷,以及复合维生素B的成员,包括硫胺素、核黄素、烟酸维生素b6和叶酸。它还包含少量的维生素E和k可可粉通常不吃,所以含有可可粉的食物的营养价值会影响更多的其他成分使用。例如,奶昔,水果和酸奶的类型内容将有更大的影响对整体营养比汤匙的可可粉。
使用可可
可可粉可以添加到各种各样的焙烤食品。你也可以混合在一个或两个汤匙生可可果汁或果汁,或者尝试洒上面的冷冻酸奶健康的方式添加巧克力味。raybet投注生可可粉一定经历了最小的处理,所以不使用荷兰法可可,常常可以发现在杂货店。这个可可已经处理化学解决方案使可可粉温和的味道,并给予者深点的颜色。