半甜的小块,也就是巧克力片,经常用于烘焙,最著名的是巧克力片饼干。它们是否健康取决于你吃的种类和吃的频率。raybet投注
半甜巧克力,也被称为苦甜巧克力,通常含有约60%的可可,口味介于牛奶巧克力和黑巧克力之间。巧克力“小块”,就是指小块的巧克力,是一种很好的主食,可以用来烘焙巧克力甜点,也可以搅拌成煎饼或华夫饼面糊。
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以下是关于巧克力片到底有多健康你需要知道的一切。raybet投注
半甜巧克力片营养
一汤匙半甜的巧克力片或小块相当于一份食物,含有以下营养成分美国农业部:
- 热量:80
- 总脂肪:4 g
- 饱和脂肪:2.5克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:0毫克
- 总碳水化合物:10克
- 纤维:1克
- 糖:8 g
- 蛋白质:1克
巧克力片中一半的卡路里来自碳水化合物,最明显的是糖。每汤匙巧克力片中含有8克糖。其余的卡路里来自脂肪(45%)和蛋白质(5%)。
雀巢巧克力片营养品
雀巢是一个很受欢迎的品牌,你可能在当地杂货店的烘焙区看到过。根据美国农业部,一汤匙雀巢半甜巧克力片所含的营养如下:
- 热量:70
- 总脂肪: 4克
- 饱和脂肪:2.5克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:0毫克
- 总碳水化合物: 9克
- 纤维:< 1克
- 糖:8 g
- 蛋白质:< 1克
雀巢巧克力片的卡路里主要来自糖,然后是脂肪,然后是蛋白质。
雀巢牛奶巧克力营养片
根据美国农业部,一汤匙雀巢牛奶巧克力片含有:
- 热量:70
- 总脂肪:4 g
- 饱和脂肪:2.5克
- 胆固醇:0毫克
- 钠:0毫克
- 总碳水化合物:9克
- 纤维:< 1克
- 糖:8 g
- 蛋白质:< 1克
白巧克力片营养
白巧克力不像其他类型的巧克力那样由可可制成,这就是为什么它没有独特的巧克力棕色。相反,白巧克力主要由糖和可可脂(从可可豆中提取的油性脂肪)制成。
根据美国农业部,一汤匙白巧克力片含有:
- 热量:80
- 总脂肪:4.5克
- 饱和脂肪:3 g
- 胆固醇:0毫克
- 钠:15毫克
- 总碳水化合物:9克
- 纤维:0 g
- 糖:7 g
- 蛋白质:1克
虽然口味和质地有很大不同,但白巧克力片与半甜的小块或牛奶巧克力片没有太大区别,尽管由于可可脂的缘故,白巧克力片含有更多的饱和脂肪。
巧克力片有哪些不同类型?
巧克力片通常由不同量的糖、巧克力、可可脂、乳脂和大豆卵磷脂制成。最受欢迎的巧克力片品牌有雀巢、好时和吉拉德利。这些品牌的巧克力片的卡路里、脂肪和糖含量相当。
半甜的小块巧克力通常是用可可含量较高的黑巧克力制成的,这让它有一点苦味。与半甜巧克力不同的是,牛奶巧克力的配方中含有脱脂牛奶,这使得它的口感更细腻、更温和。白巧克力不含可可,主要成分是可可脂,口感和味道都很丰富。
巧克力片健康吗?raybet投注
因为所有的巧克力(除了白巧克力)都是由可可制成的,巧克力片富含抗氧化化合物,对心脏有很多健康益处,比如降低胆固醇和血压哈佛健康出版.
也就是说,仔细阅读不同产品的营养标签是很重要的,以确保你买到的是健康的巧克力片。raybet投注寻找标明巧克力中可可含量的标签。巧克力的可可含量越高,对健康的好处就越多。
一个吃巧克力的坏处它的含糖量可能很高。无论你买哪种巧克力片,它们都会含有糖。随着时间的推移,吃太多巧克力或者高糖食物会导致糖尿病、心脏病和其他慢性疾病哈佛陈曾熙公共卫生学院.
有些品牌可能会有所不同,但总的来说,每份巧克力片的含糖量不要超过8克。
什么比巧克力片更健康?尝试的其他选择
如果你正在寻找一种可以在食谱中使用的巧克力片的更健康的替代品,你可以尝试使用像这样的东西贝克无糖烘焙巧克力目标(2.69美元)。这款烘焙巧克力不仅不含添加糖,而且含有100%的可可,这意味着它对你有更多的抗氧化益处!
只要记住,烘焙巧克力是用更多的可可脂制成的,这意味着你的成品巧克力可能比巧克力更融化和粘稠,巧克力更坚实,形状更好。
如果你对巧克力或乳制品过敏,你可以尝试不含乳制品的食品查特菲尔德的角豆薯片(亚马逊售价11.69美元),由角豆制成,有一种类似巧克力的味道,非常适合烘焙。
最后,你可以选择Navita's的有机可可粒(9.99美元,亚马逊),它是由100%的可可制成的,并提供额外的抗氧化剂,蛋白质和纤维。
- 好时:好时烘焙产品
- 雀巢:Toll House产品:半甜的小块
- 《农业与食品化学杂志》;美国部分市售可可和巧克力产品的抗氧化活性及多酚和原花青素含量肯尼思·b·米勒等人;二六年五月四日
- “自由基生物学与医学”;Jaakko Mursu等;二四年七月十二日
- 美国心脏协会:适量食用巧克力可降低心力衰竭风险2010年8月17日
- 哈佛健康出版:在期刊上:可可可以减少与心脏病相关的炎症
- 美国农业部MyFoodData:白巧克力片
- 哈佛陈曾熙公共卫生学院:超越意志力:饮食质量和数量的问题
- 美国农业部MyFoodData:雀巢牛奶巧克力片
- 美国农业部MyFoodData:雀巢巧克力片
- 美国农业部MyFoodData:半甜的食物
- Ghirardelli:烘焙片