先炸鲶鱼不会融化它。
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如果你有购买冷冻鲶鱼鱼片,你可能想知道你能做什么。你可以解冻鲶鱼鱼片炸他们,但你不需要解冻,除非冻鱼片都是没有练习和你想要面包。相反,炒你的冷冻鱼片。因为鲶鱼鱼片是薄,没有骨骼和结缔组织出售,他们将解冻,然后厨师在石油在一个步骤。
步骤1
把植物油倒进锅在高温和热油。油应该很热但不吸烟时准备好了。
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步骤2
减少热量中,并将在一层冷冻鱼片鲶鱼锅,确保鱼片不重叠。如果石油出现暴力当您添加第一个角,退后,直到油之前完成弹出添加第二个。油应该停止服用后,大力前两个鱼片,因为寒冷的鱼片冷却油。
步骤3
炸鲶鱼三分钟,然后用铲子把鱼片和炒鱼片额外三分钟。鱼片准备片状时和不透明的通过。如果你是煎面包鲶鱼鱼片,练习应该是金黄色。厚的鱼片可能需要额外的时间。
步骤4
删除鲶鱼鱼片抹刀,放在一个盘子满纸巾吸收一些油。鱼片的盐和胡椒调味,他们热。
你需要的东西
1磅的鲶鱼鱼片
6杯植物油
盐和胡椒调味
沉重的锅
抹刀
板
纸巾
提示
如果你的冷冻鱼片不pre-breaded面包,你想他们在烹饪之前,你必须先把它们放在冰箱里解冻。
警告
小心不要接触到热油,因为它会造成严重的烧伤。