餐桌上摆满了一盘炸肉排，阳光经过过滤。
图片来源:sasimoto / iStock /盖蒂图片社
冷冻炸肉排是一顿简单的工作日晚餐。你可以在任何一家杂货店找到用鸡肉、猪肉或小牛肉做的冷冻炸肉排。做冷冻炸肉排最健康的方法是把冻肉放在热烤箱里烤。油炸炸肉排可能更传统，但油炸会给最后的菜肴增加大量的脂肪和卡路里，而且在油炸之前你必须先解冻。用烤箱来烤冷冻的炸肉排，你会得到一道更健康的经典菜肴。
烘箱
步骤1
将带边的烤盘放入冷烤箱中，将烤箱预热至400华氏度。
今日视频
步骤2
烤盘热后小心地从烤箱中取出，在烤盘上喷少量不粘锅油。
步骤3
把冷冻的肉排直接放在烤盘上。
步骤4
将烤盘放入烤箱，关上烤箱门。
步骤5
把炸肉排煎10分钟，然后把烤盘从烤箱里拿出来，用夹子把肉排翻过来。把它们放回烤箱再烤10分钟。
步骤6
用肉温度计检测炸肉排是否熟透。当内部温度达到165华氏度，猪肉或牛肉达到145华氏度时，将炸肉排从烤箱中取出。
步骤7
将热炸肉排与柠檬角一起上桌。
微波烹饪
步骤1
将冷冻的炸肉排放在微波安全盘上。
步骤2
用微波炉高温加热一份炸肉排1分半钟。煮两份，2分半钟。
步骤3
使用肉温度计确保肉完全煮熟。当鸡肉的内部温度达到165华氏度，猪肉或牛肉的内部温度达到145华氏度时，将炸肉排从微波炉中取出。
步骤4
将炸肉排在室温下静置一分钟，煮熟后再食用。
你需要的东西
边烤盘
喷油
钳
肉类温度计
柠檬片
微波专用板
提示
如果你用对流烤箱，把炸肉排每面烤7分钟，而不是10分钟。
警告
选择冷冻的鸡排而不是其他肉类，以减少最后一道菜中的脂肪和卡路里。