如何让意面酱变甜

加入糖搅拌成非常甜的酱汁。如果你喜欢，你可以用蜂蜜代替。加入糖1茶匙。一次，让酱汁炖煮两分钟，然后品尝。加的糖或蜂蜜越多，酱汁就会越甜。

在你的食谱中加入甜蔬菜。用小火炖一杯胡萝卜丝，或者用甜红辣椒代替青椒。Sauté在将蔬菜加入酱汁之前，先用橄榄油来表达糖。这些蔬菜会给你的酱汁增添一种比糖或蜂蜜更天然、更柔和的甜味。

把食谱中一半的番茄换成黄色或橙色的。黄色和橙色的番茄比红色的番茄酸性小。用一半的西红柿替换，你仍然会得到红色，但酸和酸的程度降低了。

在酱汁中加入甜酒，如兰姆布鲁斯科或白仙粉黛。这些酱汁会增加甜度，酒精也会增加酱汁的味道。

一些甜的意大利香肠变成棕色，在炖的时候加到酱汁里。甜的意大利香肠有香料，如茴香，可以增加酱汁的甜味。你喜欢放多少香肠就放多少。一磅香肠加一夸脱酱汁就能做出相当多肉的酱汁。

将上述任何一项或全部结合起来。用西红柿混合制作酱汁，加入葡萄酒和甜蔬菜，在混合汁中炖一些香肠，最后加入少量糖。