鱿鱼含有蛋白质吗?

如果你在寻找独特的蛋白质来源，试试鱿鱼。Calamari是意大利语中鱿鱼的意思，是贝类的一种。像大多数其他鱼类一样，鱿鱼含有少量脂肪的蛋白质以及大量的维生素和矿物质。虽然鱿鱼是蛋白质的精瘦来源，但它含有大量的胆固醇，通常是油炸的。

一份3盎司的生鱿鱼或鱿鱼中含有13克蛋白质。与之相比，3盎司生鸡胸肉中含有18克蛋白质，3盎司生虾中含有17克蛋白质。像其他动物蛋白质一样，鱿鱼是完整的，这意味着它包含了你身体自身无法产生的所有必需氨基酸。大多数蔬菜和谷物蛋白质缺乏一种或多种必需氨基酸。除了蛋白质，鱿鱼也是维生素B-12、钾、铁、磷和铜的来源。

美国医学研究所建议，每公斤体重至少摄入0.8克蛋白质。如果你体重150磅，你每天至少需要54克蛋白质。一份3盎司的鱿鱼几乎可以满足这些需求的四分之一。你可以安全地从蛋白质中摄入高达35%的卡路里。

虽然鱿鱼富含蛋白质，但炸着吃可能不是最好的选择。油炸鱿鱼不会影响其蛋白质含量，但会使卡路里增加一倍，脂肪含量从1克增加到6克。选择烤的、烤的或蒸的鱿鱼作为更健康的选择。如果你点了炸鱿鱼，可以用柠檬汁或番茄酱蘸着吃，而不是蛋黄酱蘸着吃。

鱿鱼中的蛋白质含有大量胆固醇——每3盎司生鱿鱼含有198毫克胆固醇。美国心脏协会建议将胆固醇控制在每天300毫克以内，以预防心脏病。如果你选择吃鱿鱼，那天要努力限制其他含胆固醇的食物。