明胶来源

你可能将明胶主要与丰富多彩的摇晃的甜点,但这种成分是用于各种常见的食品和健康的产品。明胶作为胶凝剂,有助于一个光滑的纹理在某些食物,可以用作增厚或鞭打代理。因为明胶是动物产品,尤其是素食者关心的是识别含有明胶。

明胶是一种天然产品源自动物的皮肤、骨骼和肌腱。明胶生产在美国主要来自猪皮或牛骨头。最常见的形式的明胶是粉末或粒状产品。明胶标记犹太也是典型的动物,虽然素食明胶可用。琼脂为例,从海藻中提取的,是一个纯素食替代传统的明胶。

除了流行的水果口味的明胶零食,明胶是一种常见的成分等其他水果咀嚼,胶粘的零食,橡皮软糖、棉花糖和布丁。结霜、冰淇淋、酸奶、奶油馅饼和晶片也可能含有明胶,明胶生产商美国研究所的。焙烤蛋糕,以及磨砂水果挞经常含有明胶,。

的乳制品部分超市充斥着gelatin-containing产品,包括一些品种的酸奶,奶酪和奶酪利差。火腿,包括罐头火腿、商业准备汤和酱汁,酒,果汁和一些黄色的饮料可能也含有明胶。如果你想避免明胶,检查食品标签或调用验证特定产品的制造商是gelatin-free。

明胶的使用并不局限于食品行业。明胶也经常用于生产胶囊对药物和膳食补充剂,而可能是一个因素在某些药用糖浆,根据明胶制造商美国研究所。其他申请凝胶包括胶卷和彩弹产品。