单宁哪些水果?

如果你曾经吃一片水果皱纹,让你的嘴,你在工作中经验丰富的单宁。丹宁酸,一种植物多酚,水果中发现的天然化合物,产生涩或苦味当你吃它们。这些化学物质也会影响食物的营养价值绑定和沉淀蛋白。

医学研究表明,单宁酸果蔓的果实有多种药用价值。例如,蔓越莓帮助女性预防尿路感染,防止大肠杆菌坚持泌尿道墙壁,建议由美国森林服务。也有证据表明,单宁酸果蔓的果实减少坏胆固醇水平,改善心脏。除了小红莓,草莓和黑莓等浆果也含有单宁。

在葡萄单宁集中在皮肤和种子和酿酒过程的一个重要组成部分。未成熟的葡萄,小和绿色有高含量的单宁,但单宁水平降低水果成熟。利用未成熟的葡萄生产葡萄酒有助于非常干燥和强烈的涩味。根据2006年11月的一篇文章“科学美国人”,从葡萄酒单宁是心脏健康的关键,因为他们抑制肽的生产导致动脉硬化。

香蕉,它起源于Indo-Malaysia地区,是世界上第四大的水果作物。单宁的含量在绿色香蕉从122.6毫克到241.4毫克。香蕉成熟,单宁含量减少,成为纸浆的一部分。目前的研究表明,浓缩单宁也在细胞壁中,这是一个合适的来源的天然抗氧化剂,在生理上可以在胃里。

原产于中国,在日本和美国东部,柿子是圆形橘色或紫色水果,高含量的单宁。为了避免单宁的苦味和涩味,吃柿子当皮肤皱纹,这表明果实成熟,单宁含量减少。单宁压缩,生产等多酚类黄酮和儿茶素,抗氧化,消炎和抗病毒特性。

芒果是一种古老的水果,原产于南亚。果肉中多酚类物质,提供抗氧化性能。虽然许多享受甜美多汁的芒果肉和丢弃的种子,研究表明,单宁在芒果内核,尤其是泰国品种,有更多的健康效益。例如,从芒果种子可以用作抗菌药物。