乳清蛋白会提高你的尿酸吗?

乳清蛋白是一种由牛奶制成的营养补充剂，运动员用它来帮助肌肉在激烈的抗阻训练后恢复。乳清也被推广为一种一般的健康补充剂，以帮助预防或纠正饮食中的蛋白质缺乏。过多的蛋白质摄入可能会增加尿酸，这是一种由你的身体产生的化合物，是蛋白质代谢中嘌呤分解的结果。与你的医生谈谈乳清蛋白，以确保它不会对你的尿酸水平产生不利影响。

蛋白质，包括乳清中的牛奶蛋白，都是以氮为基础的。一旦消化，蛋白质中的氮就会被肝脏处理，将氮转化为尿素，尿素是一种由氮、氨、二氧化碳和水组成的化合物。通常情况下，尿素或尿酸会被肾脏过滤出血液，并随尿液排出体外，但过多的尿酸，通常是由高蛋白摄入引起的，会导致尿酸在体内积聚。

根据MayoClinic.com网站的说法，高尿酸血症是由大量摄入含嘌呤的食物引起的，会导致肾脏异常，如肾结石，甚至肾衰竭。国家肾脏和泌尿系统疾病信息交换所指出，尿酸肾结石可能是由富含动物蛋白的饮食导致的持续酸性血液引起的。限制动物性蛋白质的摄入，从更广泛的来源(如植物)获取蛋白质，可能有助于降低患尿酸性结石的风险。

痛风是一种关节炎，它会引起全身主要关节的疼痛、压痛、僵硬和肿胀。根据这本名为《健康、健身和运动的营养》的书，过多的蛋白质摄入会通过血液中尿酸等毒素的积聚引起痛风。过量的尿酸会形成晶体，积聚在关节处，引起炎症和其他症状，从而导致痛风。

为了减少尿酸在体内的积累，限制你每天的蛋白质摄入总量，这样蛋白质代谢的增加就不会导致尿酸的过量产生。MayoClinic.com网站建议每天摄入的蛋白质不超过170克，不过这个数字会因年龄、性别和整体健康状况等因素而有所不同。此外，从各种蛋白质来源获取每日所需的蛋白质，尤其是不含嘌呤的植物蛋白质。