当人体免疫系统将食物中的某种成分误认为有害时,就会发生食物过敏,从而触发免疫系统中的抗体来攻击这种食物。虽然FDA列出的引发食物过敏的最常见成分不包括树莓,但有些人可能会对树莓产生不良反应,应该及时治疗。
水杨酸盐
根据克利夫兰诊所的说法,对覆盆子过敏的人通常对水杨酸盐过敏或敏感。水杨酸盐是天然存在于所有植物中的化学物质,是保护植物的防腐剂。有些人对这种化学物质只有轻微的敏感性,可以吃少量的覆盆子等食物。严重情况下敏感性升高可导致过敏反应,这是一种危及生命的反应,需要立即就医。
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迹象和症状
对覆盆子和其他食物的常见过敏反应包括嘴巴发痒、刺痛、嘴唇肿胀、流眼泪、流鼻涕和打喷嚏。它可能会引起皮肤肿胀、发痒或皮疹。更严重的症状可能包括呕吐、痉挛或腹泻。过敏反应是一种致命的反应,可能包括喉咙肿胀、喘息、呼吸困难、头晕、失去意识、血压严重下降和脉搏加快。
治疗
根据MayoClinic.com网站,非处方口服或局部抗组胺药可能有助于减轻轻微过敏反应的症状。如果有人表现出严重反应的迹象,立即呼叫紧急专业帮助。严重的反应可能需要紧急注射肾上腺素,并前往急诊室。
注意事项
如果你对覆盆子过敏,你可能会对其他含有水杨酸盐的食物有类似的过敏反应,比如苹果、猕猴桃、草莓、酱油、松子、杏仁和一些草药和香料。
考虑去看过敏症专科医生或免疫学家,对你的食物过敏进行适当的检测和诊断。