食物中的纤维素纤维

纤维素是一种厚而强的纤维，它使蔬菜和水果的结构完整。它是一种可以食用但不能消化的膳食纤维。许多水果和蔬菜都富含纤维素。有趣的是，据商业新闻网站the Street报道，木浆形式的纤维素有时会被添加到加工食品中，以增加纤维含量。

纤维素和其他类型的纤维是植物的成分，人体不能分解和吸收。食用后，纤维素相对完整地通过胃肠道。它是不溶性的，也就是说它不溶于水。

纤维素促进食物通过肠道的运动，从而有助于防止便秘和不规则。还有证据表明，高纤维素饮食与低结肠癌风险之间存在相关性。这种好处的确切机制还不完全清楚。纤维素还被吹捧为通过增加饱腹感在减肥中发挥作用，并在市售补充剂中发挥作用。然而，发表在医学杂志《肥胖》上的一项研究发现，含有纤维素的减肥补充剂对食欲没有影响。

所有植物性食物，如水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果和种子都含有纤维素。完整的表皮和种子的天然食物比去皮的食物含有更多的纤维素。虽然果汁含有多种膳食纤维，但它们不提供任何纤维素。

根据梅奥诊所的说法，50岁及以下的女性每天应该摄入25克纤维，而同样年龄的男性则需要38克。51岁及以上的女性每天需要21克，而51岁及以上的男性每天需要30克。对于纤维素没有特别的建议，但它应该包括在你的总纤维摄入量中。

你从被宣传为高纤维的加工食品中获得的纤维素可能来自一个意想不到的来源。据《华尔街日报》网站报道，木浆通常被添加到加工食品中作为填料。含有这种纤维素的食物包括糖浆、煎饼粉、冷冻华夫饼、雪糕条、三明治和冷冻早餐。