如何准备美味(和安全)的鳕鱼

白鱼，不要和所有种类的白鱼混淆鱼是一种常见于大西洋和地中海的海鲜。然而，据介绍，这个词可以指许多类型的鳕鱼，包括太平洋鳕鱼、小号鳕鱼和沙鳕鱼昆士兰政府．

总的来说，鱼类是健康的瘦肉蛋白来源，幸运的是，鳕鱼是一种raybet投注汞含量低的物种，可以放心食用。

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太平洋鳕鱼是美国最受欢迎的鳕鱼品种之一国家海洋和大气管理局(NOAA)。圆形的形状和银色的颜色，太平洋白鳍豚可以长到3英尺长，活到15岁以上。据美国农业部介绍，太平洋白鳍鱼主要产于华盛顿、俄勒冈州和加利福尼亚州，通常口味温和，略带甜味美国国家海洋和大气管理局．

银鳕鱼(在大西洋捕获的鳕)是从缅因州到南卡罗来纳州的野生捕捞美国国家海洋和大气管理局．银鳕鱼，像太平洋鳕鱼一样，可以生吃也可以煮着吃，颜色是白色或灰白色。

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据美国国家海洋和大气管理局称，鳕鱼是维生素B、镁和蛋白质的良好来源。每份100克的鳕鱼(标准菲力牛排的大小)含有90卡路里，含有大约18克蛋白质和1克脂肪，是一种健康的瘦肉蛋白选择。raybet投注一块鳕鱼只有67毫克的胆固醇和72毫克的钠。

在你面前准备鱼，确保它是新鲜的，可以安全食用。确保任何气味都是新鲜温和的，而不是太腥味。如果你买的是整条鱼，鱼眼应该清澈有光泽，鱼片应该没有变色食品和药物管理局(FDA)。所有海鲜应在购买后立即冷藏或冷冻，如果是新鲜的，应在购买后两天内食用。

就像肉食者只喜欢加盐和胡椒的优质牛肉一样，真正的鱼爱好者更喜欢品尝一些海鲜的味道。试着尽可能简单地准备鳕鱼，这样就不会盖过鱼的微妙味道。一种低脂的方法是用干白葡萄酒煮鳕鱼片，配柠檬食用。

根据世界卫生组织的说法，白鳍鱼汞含量低，每周食用两到三次是安全的食品及药物管理局．然而，如果你自己抓鱼，查看一下该地区的任何鱼类警告。如果你发现当地没有警告，那一周只吃一份你捕到的鱼，不要吃其他鱼。