顾名思义，大利马豆是一种超大版本的淡绿色豆类。它们有一英寸长，味道温和，有奶油状的质地。利马豆也富含营养。1/2杯含5克纤维和6克蛋白质，不含脂肪或胆固醇。用慢炖锅而不是买罐装的也能让你控制钠的含量。利马豆是一道很有吸引力的配菜，尤其是当它与玉米和西红柿混合在一起时，就会变成美味的豆煮豆。它们也可以作为令人满意的沙拉的底料。加入切碎的生蔬菜，拌上你最喜欢的调味汁，就可以快速做出健康的一餐了。raybet投注
步骤1
把豆子分类，去掉任何碎片或碎豆子。用自来水冲洗豆子。
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步骤2
浸泡豆子可以减少消化不良，加快烹饪过程。把豆子放在一个大碗里，盖上3英寸深的冷水。让它们在室温下浸泡至少8小时。
步骤3
如果你赶时间的话，可以先把豆子煮开，加快浸泡的速度。把豆子放在一个大锅里，加3英寸深的冷水。将豆子煮沸，煮沸3分钟后关火。将豆子盖上盖子，在室温下浸泡1小时。
步骤4
沥干豆子的泡水，然后放入慢炖锅中。如果你愿意，可以加入香料来调味。切成四瓣的洋葱、月桂叶和整瓣大蒜都能提味。在慢炖锅中倒入足够的水，覆盖豆子2英寸。
步骤5
盖上慢炖锅，设置为高火。让豆子煮2个小时，或者直到它们足够嫩，你喜欢。食用前用盐和胡椒粉调味。
你需要的东西
干大利马豆
滤器
大碗里
芳烃(可选)
盐和胡椒