胃酸的量浓度是多少?

当食物进入你的胃时，它会被放入一个温暖的盐酸浴中。这种具有腐蚀性的炖菜可以加速消化，并提供适当的条件来激活胃里也有一种重要的消化酶。化学家用“摩尔”这个单位来测量溶液的浓度，你胃里酸的摩尔浓度非常高。

摩尔是一个单位，相当于6.022 x 10^23个分子、原子或离子的物质。摩尔的重量和质量取决于所研究的元素或化合物。例如，一摩尔的金原子比一摩尔的氢分子重得多。象胃液这样的溶液的量浓度是指在一升溶液中溶解的物质的摩尔数。举个例子，1mol / l的溶液，每l的溶液中有1mol的溶质。

量浓度是测量胃酸浓度的一种特别方便的方法，因为盐酸非常强，所以几乎所有的HCl分子都分裂成H+和Cl-离子。H+离子不能在溶液中自由漂浮，而是附着在水分子上形成H3O+。pH值是氢离子浓度的负对数，单位是摩尔/升，由于盐酸非常强，pH值就变成了盐酸浓度的负对数。

在你的胃里负责产生盐酸的细胞是壁细胞，它们分泌的溶液浓度为每升160毫摩尔——换句话说，每升0.16毫摩尔，对应的pH值为0.8。然而，在胃里，溶液被稀释到pH值在1到2之间，这相当于盐酸浓度在0.1到0.01摩尔每升之间。

在顶膜细胞中，转运蛋白将氯离子和钾离子通过膜向外运送。质子泵将氢离子交换为钾离子，因此净效应是HCl和少量KCl的积累。通常情况下，氯化钾的浓度约为每升15毫摩尔，或0.015摩尔。还有微量的氯化钠。盐既不是酸性的也不是碱性的，所以它们对pH值没有影响。