巴西莓和蓝莓在营养上有什么区别?

巴西莓被称为“超级水果”，媒体称这种浆果是解决全球减肥难题的关键，可以治愈许多不良健康状况。尽管有这些说法，科学家们并没有发现这些益处的确凿证据。另一方面，蓝莓已被证明能有效减少与常见健康状况不佳相关的自由基活动。蓝莓和巴西莓确实具有相似的抗氧化特性和营养成分，这让你想知道哪一种才是真正的“超级水果”。

一杯新鲜的生蓝莓含有84卡路里，不含脂肪，21克碳水化合物和1克蛋白质。碳水化合物包括4克膳食纤维和15克糖。一杯蓝莓的微量营养素含量富含两种维生素，被认为是有价值的抗氧化剂，维生素C和维生素E，分别提供30% - 8%的RDA。蓝莓只富含一种锰，提供了每日推荐摄入量的20%。

一杯巴西莓含有125卡路里，2.4克脂肪，28.8克碳水化合物和0.8克蛋白质。和蓝莓一样，巴西莓也含有4克膳食纤维，但含糖量稍高，每杯含20.8克。巴西莓的微量元素含量非常丰富，包括12.5%的维生素B12、B6、硫胺素和核黄素，以及25%的维生素c。与蓝莓一样，矿物质含量也很有限。巴西莓只含有12.5%的叶酸RDA。

蓝莓虽然不是“超级水果”，但也富含花青素。2005年发表在《营养神经科学》上的一项研究表明，蓝莓中的抗氧化剂可以增强大鼠的学习和记忆能力。蓝莓还被证明能有效对抗与心血管疾病和肿瘤生长相关的自由基。

巴西莓被认为是超级水果。2006年，《农业与食品化学杂志》发表了一篇关于巴西莓营养成分的综述。他们不仅了解了基本的宏微量营养素，还发现巴西莓中含有大量强抗氧化剂，如花青素、原花青素和类黄酮。这种抗氧化剂的组合将巴西莓与影响关节炎、癌症、高胆固醇甚至减肥等不利健康状况的能力联系起来。然而，目前还没有结论性的研究。