金枪鱼牛排是一种厚切的鱼，适合烧烤或烘烤到理想的金枪鱼温度。金枪鱼的天然油性质地使其成为户外烧烤的理想选择，因为鱼在烧烤时保留了它的质地和多汁。
在烤箱里烤金枪鱼，或者刷上腌料。烹饪时间取决于牛排的厚度，但作为指导，每英寸的厚度需要10分钟。食用前用肉温度计测试金枪鱼排的内部温度。
今日视频
根据华盛顿州立大学在美国，金枪鱼排的汞含量可能很高，孕妇或6岁以下儿童不应食用。
烤金枪鱼排
第一步:准备金枪鱼
把金枪鱼排从冰箱里拿出来，用纸巾轻轻拍干，吸收表面的水分。
第二步:预热烤架
将烤架预热至中火，在格栅上轻轻刷上橄榄油。
第三步:刷鱼
在金枪鱼排的两面都刷上油，然后直接放在烤架上。或者，在烤架上的鱼和热源之间放一块铝箔，以减少牛排的烟熏味。
第四步:烤金枪鱼
用10分钟法则计算烤制时间，在烹饪的过程中把鱼翻过来。如果金枪鱼牛排的厚度小于四分之一英寸，只烤一面。
第五步:检查金枪鱼牛排温度
将肉温度计插入金枪鱼柚木中，检查其内部温度。根据食品及药物管理局在你的金枪鱼牛排准备好调味和上桌之前，金枪鱼的烹饪温度应该达到华氏145度。
烤金枪鱼
第一步:准备烤箱
将烤箱预热到华氏350到450度。
你可以在这个范围内的任何金枪鱼温度下烤鱼，但烹饪时间会根据金枪鱼排的温度、大小和厚度而有所不同。
第二步:把头发拍干
把金枪鱼从冰箱里拿出来，用纸巾吸干鱼身上多余的水分。
第三步:把架子放在平底锅里
在烤盘中放一个架子，让多余的油和脂肪在烤金枪鱼的过程中排出。
第四步:刷金枪鱼
在金枪鱼牛排上刷上橄榄油或融化的黄油，然后放在架子上。
第五步:给鱼调味
加入调味料或在金枪鱼上刷上腌料。在这个阶段，你也可以在牛排上涂上酱汁。
第六步:用箔纸包裹
用铝箔盖住平底锅，或者把铝箔松散地包裹在牛排上，把平底锅放在烤箱的中间架子上。
第七步:烤金枪鱼
在350华氏度的温度下烤大约25到45分钟，烹饪时间取决于烤箱的温度、牛排的数量和大小。
第八步:如果需要的话涂上黄油
如有必要，在烹调时涂上油或黄油。但是,正如梅奥诊所指出，烘焙一般不需要这种添加，所以你可以跳过额外的脂肪。
金枪鱼是天然油性的，如果你用酱汁或腌料烹饪鱼，你可能不需要涂油。
第九步:检查金枪鱼牛排温度
用肉类温度计测试金枪鱼，确保其内部温度在华氏145度。用叉子戳一下牛排，看看肉质是否呈片状且不透明。
阅读更多:金枪鱼三明治健康吗?raybet投注
你需要的东西
铝箔，可选
融化的黄油或橄榄油
盐
胡椒
烤盘
腌料,可选
叉