黄鳍金枪鱼,也称为金枪鱼,金枪鱼是一种常用于寿司。如果你不喜欢吃生鱼,你可以选择烤金枪鱼作为一种替代方法。烤金枪鱼最好先腌制的时候,与沙拉或炒蔬菜。
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烤你的黄鳍金枪鱼
这烤金枪鱼配方是改编自纽约时报葡萄酒俱乐部食谱烤金枪鱼牛腩排腌料。烤金枪鱼,你需要遵循四个简单的步骤。
步骤1:准备一个腌料
腌料,你需要:
- 1/4杯酱油
- 3大汤匙芝麻油
- 1茶匙红辣椒片
- 1大汤匙切碎的大蒜
- 2大汤匙柠檬汁
- 橙汁2汤匙
- 2大汤匙米酒醋
你的腌料充分混合,并倒进碗里,袋或托盘。确切的容器不重要太多,只要你的金枪鱼是完全沉浸在你的腌泡汁。
金枪鱼的腌料里浸泡一个小时或两个在烹饪之前。你可以利用这段时间准备任何配菜和烤箱。
步骤2:部分你的金枪鱼
大多数烤黄鳍金枪鱼食谱要你煮你的金枪鱼单一份。这意味着每一块金枪鱼应该分配到3 -四盎司的份。确保你部分把它放入烤箱之前你的金枪鱼。
步骤3:预热烤箱
烤金枪鱼应该煮熟在450华氏度(232摄氏度)。预热烤箱之前,你开始烹饪鱼。
步骤4:烤金枪鱼
从腌料中提取你的金枪鱼,把鱼放在烤盘上。小雨一茶匙橄榄油和一茶匙的腌料每一块金枪鱼之前把它放入烤箱。
金枪鱼通常需要7到10分钟的烹饪时间。检查你的鱼虽然厨师至少一次,以确保它不干燥。如果看起来干燥但是没有完全煮熟,可以抹上一点腌料或者油。
根据美国食品和药物管理局,你的鱼是完全煮熟的时候达到一个内部温度145 F (63 C)。如果你没有一个温度计,您通常可以估计基于外观的金枪鱼是否煮熟。金枪鱼通常是完全煮熟的时候开始出现片状,但仍有一个粉红色的中心。
烤金枪鱼营养成分
的哈佛T.H.成龙公共卫生学院建议每周使用12盎司的鱼类和贝类。根据美国心脏协会,约7盎司的这个数量应该来自鱼。
鱼像黄鳍金枪鱼是一个很好的蛋白质来源raybet投注健康的不饱和脂肪,特别是ω- 3脂肪酸。像其他鱼,金枪鱼不包含任何碳水化合物。你因此会发现各种各样的低碳水化合物和酮金枪鱼牛排食谱你可以试一试。
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根据美国农业部3盎司的煮熟的金枪鱼有49.6克蛋白质,1克的脂肪和221大卡的热量。烤金枪鱼可以为你提供大量的基本的维生素和矿物质,特别是复合维生素b族维生素、硒和磷。唯一的额外的热量和营养素会腌料的成分和石油你选择。