汉堡的炉子可以味道一样好,如果不是比,汉堡在烧烤。当煎汉堡任何低于全熟,你主要担心的是安全。细菌在肉制品中自然发生。买最新鲜的牛肉和存储它低于40度。使用牛肉两天内购买和煮的最低内部温度160华氏度。
步骤1
形式每个汉堡包肉饼用手到所需的宽度大约3/4英寸厚。赛季双方的帕蒂用盐和胡椒调味,调味。
一天的视频
步骤2
热油在高温的煎锅里。当石油开始闪烁,将一个或多个汉堡肉饼在锅里面。
步骤3
库克第一侧的肉大约3分钟。它应该是金黄即可。
步骤4
使用铲子翻馅饼,并且用他们做一个额外的4分钟。
步骤5
检查每一个帕蒂的内部温度与一个即时可见的温度计。立即用锅铲把汉堡从锅时达到160华氏度。
你需要的东西
长柄平底煎锅
抹刀
防热手套
2汤匙菜籽油
牛肉
盐和胡椒,可选的
即时可见的温度计
提示
新地面卡盘或安格斯牛肉让那最好吃的汉堡。选择肉类85%精益或精简。
如果你做汉堡,每个帕蒂用一片你最喜欢的奶酪在烹饪的最后一分钟。
警告
锅的手柄可以变热,所以使用一个锅架。
煎汉堡时,小心不要热油飞溅。