raybet投注健康烹饪扇贝的方法

烹饪新鲜扇贝非常简单，以至于大多数人都想多了，最终把这种精致的软体动物煮过头了。正确烹制扇贝不仅是调味和烹饪方法的问题，也是时机的问题。扇贝肉一开始很嫩，在烹饪过程中会变硬，所以关键是要煮到熟透。许多食谱都需要面包或奶油酱，但扇贝天然脂肪含量低，所以你越简单地烹饪生扇贝，它们就越健康。

烤扇贝不像煎或烤那样快，但它能做出更嫩的菜肴，没有明显的外壳。烘烤扇贝而不烘干的诀窍包括三个步骤。用高温煮，把它们弄湿，不要煮太久。确保他们健康是最简单的部分。raybet投注不要添加任何含有大量脂肪、糖或盐的食物。一个450华氏度的烤箱，撒上柠檬汁和胡椒粉，10分钟就能做出美味的烤扇贝了。

在高温下快速烹饪，只需几分钟，扇贝就会变得细腻爽脆。用橄榄油刷扇贝，防止它们过快变黄或变干。这增加了微量的脂肪，但橄榄油富含欧米伽-3脂肪酸，有助于调节胆固醇水平。烤扇贝不超过5分钟，翻面，再烤一分钟。

用平底锅煎炸扇贝，让它的外皮烤焦，内部加热至完美的奶油状。先加热平底锅，加入橄榄油和少许大蒜提味。把扇贝一起放进去。它们煮得很快，如果你一次加一个，在你把它们全部放进锅里之前，第一个就会熟了。每面煎两到三分钟就够了。当用叉子切的时候，它们都是不透明的。

扇贝在烤架上烤得很好，只要你能防止它们从烤架上滑下来。把扇贝滑到烤串上，从一边戳到另一边，而不是从上往下戳。用切好的蔬菜夹住扇贝，或者用两根平行的烤串来防止扇贝翻动。你所需要的就是在中高的烤架上每面烤2到3分钟。